Ingrediente:
- Cotlet de porc 1,8 Kg
- Zahar brun melasa 200 g
- Miere 150 g
- Supa de legume 350 ml
- Cartofi, morcovi, sparanghel
- Sare, piper, cimbru
Mod de preparare:
Pasul 1. Spalati si curatati carnea de excesul de grasime daca este cazul. Faceti crestaturi pe una din fete astfel incat sa obtineti mici romburi.
Pasul 2. Condimentati cu sare, piper si cimbru.
Pasul 3. Bagati la cuptor pentru 20 de minute la 200 grade.
Pasul 4. Pentru glazura de miere puneti intr-o tigaie zaharul, mierea si supa.
Pasul 5. Lasati pe foc mediu pana cand scade si se ingroasa. Amestecati din cand in cand.
Pasul 6. Scoateti carnea din cuptor si ungeti cu glazura de miere. Bagati inapoi la cuptor la 180 de grade pentru 40-50 de minute.
Pasul 7. Scoateti tava de inca 2-3 ori sa ungeti carnea cu sos.
Pasul 8. Cand carnea s-a caramelizat la suprafata, puneti si cartofi in tava, stropiti cu putin ulei de masline si condimentati cu sare. Mai lasati 35-40 minute in cuptor.
Pasul 9. Intr-o tigaie puneti unt si adaugati morcovii. Lasati pana se inmoaie. Adaugati apoi si sparanghelul. Sotati 3-4 minute pana se inmoaie si sparanghelul. Condimentati cu sare si piper.
Pasul 10. Scoateti carnea din cuptor si lasati 10 minute inainte sa serviti.
Pasul 11. Va dorim pofta buna si spor la gatit reteta de cotlet de porc cu glazura de miere.
Cotlet de porc cu glazura de miere – Delicatese. Net
