Apropie-te de Paște cu o rețetă inedită de cozonac cu Fanta (de post), care te va surprinde plăcut cu savoarea sa unică și aroma inconfundabilă!
Ingrediente:
- 450 g făină
- 250 ml Fanta de portocale
- 50 ml ulei
- 60 g zahăr
- 25 g drojdie
- Un praf de sare
- Coajă rasă de lămâie
- 1 linguriță zahăr pudră cu pastăi de vanilie
- 1 lingură coajă de portocală confiată
Pentru umplutură:
- 1 castron de nucă măcinată
- 2-3 linguri de zahăr
- 1 lingură cacao
- 1/2 cană apă fierbinte (sau lapte de soia)
- 1 linguriță esență de rom
- 2 bucăți de rahat, tăiate cubulețe
Mod de preparare:
Pentru aluat:
- Încălzește Fanta într-un ibric până devine călduță.
- Freacă drojdia cu o lingură de zahăr pentru a o activa.
- Cerne făina într-un bol mare și adaugă celelalte ingrediente uscate. Amestecă bine.
- Adaugă treptat Fanta și uleiul, frământând până obții un aluat elastic.
- Încorporează coaja de portocală confiată și lasă aluatul să crească acoperit cu un prosop timp de aproximativ o oră.
Pentru umplutură:
- Amestecă nucă măcinată cu zahărul, cacaoa și esența de rom. Adaugă apă fierbinte pentru a obține o pastă groasă.
Asamblarea cozonacului:
- După ce aluatul a crescut, împarte-l în două părți egale și întinde-le în foi dreptunghiulare.
- Întinde umplutura pe fiecare foaie, adaugă rahatul și rulează strâns.
- Împletește cele două suluri și așază cozonacul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Lasă cozonacul să crească în tavă, apoi coace-l în cuptorul preîncălzit până devine aurie.
- După coacere, unge cozonacul cu un amestec de apă, zahăr și ulei pentru un aspect lucios.
Poftă bună să vă fie și să vă bucurați de acest delicios cozonac cu Fanta!
