Descoperă o modalitate ușoară și savuroasă de a pregăti crapul – prăjit în mălai! Acest preparat este o adevărată delicatesă, care va încânta papilele gustative chiar și celor mai pretențioși iubitori de pește. Iată cum poți să te bucuri de acest deliciu în propriul cămin:
Pregătirea Crapului:
- Curățare: Începe prin a curăța crapul și a-l tăia în bucăți potrivite, pentru a asigura o prăjire uniformă.
Spălare și Condimentare:
- Clătire: Spală bucățile de pește sub apă rece și lasă-le să se scurgă bine.
- Condimentare: După ce sunt uscate, condimentează-le generos cu sare și piper sau alte condimente preferate.
Pregătirea pentru Prăjire:
- Amestec: Într-un vas, amestecă mălaiul cu făina. Treci fiecare bucată de pește prin acest amestec, asigurându-te că este bine acoperită.
Prăjirea Crapului:
- Încălzește uleiul într-o tigaie mare și adaugă bucățile de pește. Prăjește-le până devin aurii și crocante pe ambele părți. Pentru o crustă crocantă și pentru a te asigura că peștele este gătit uniform, prăjește-l la foc mediu.
Îndepărtarea Excesului de Ulei:
- Odată ce crapul este prăjit, scoate bucățile și așază-le pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Servire:
- Servește crapul prăjit alături de mămăligă și mujdei de usturoi pentru o experiență autentică. Poți completa masa cu o salată proaspătă pentru un echilibru perfect al gusturilor.
Sfatul Bucătarului:
- Pentru un plus de aromă, adaugă câteva crenguțe de cimbru sau rozmarin în uleiul în care prăjești peștele.
- Dacă preferi o variantă mai ușoară, poți opta pentru prăjirea crapului la cuptor, pe o foaie de copt unsă cu puțin ulei. Veți obține aceeași crustă crocantă, dar cu mai puțin ulei.
Bucurați-vă de această rețetă simplă și delicioasă de crap prajit in malai! Poftă bună si spor la gatit sa aveti !
