Cu ingrediente simple și un mod de preparare simplu, vei obține o cremă fină și aromată care va încânta pe toată lumea.
Ingrediente:
- 2 galbenusuri
- 3 linguri de zahăr pudră aromat cu vanilie
- 200 ml șampanie
- 100 g ciocolată albă
- 6 foi de gelatină albă sau 10 g gelatină granule
- 150 g unt cu 80% grăsime
- 200 ml smântână pentru frișcă
Mod de preparare:
- Hidratează foile de gelatină într-un bol cu apă rece timp de aproximativ 10 minute.
- Mixează galbenusurile cu 2 lingurițe din zahărul pudră până devin cremoase.
- Toarnă șampania peste compoziția de galbenusuri și amestecă ușor până se omogenizează.
- Pune compoziția într-un bol metalic și fierbe la bain-marie, amestecând continuu până când devine cremoasă.
- Adaugă ciocolata ruptă în bucăți și amestecă până se topește complet.
- Lasă compoziția la răcit și adaugă gelatina stoarsă de apă, amestecând bine.
- Pune bolul la frigider până când crema se răcește și începe să se întărească ușor.
- Mixează untul cu 1 lingură de zahăr până se spumează, apoi adaugă compoziția de cremă și mixează timp de aproximativ 1 minut.
- Mixează smântâna pentru frișcă până devine pufoasă, apoi incorporează-o în crema de unt și amestecă ușor cu o spatulă până se omogenizează perfect.
- Ține crema de șampanie la rece până când o vei folosi.
Bucură-te de o experiență culinară savuroasă și bucură-te de preparatele tale delicioase!
