Descoperă arta de a face un Pilauf mai gustos cu aceste sfaturi esențiale!
Ingrediente necesare:
- 1 pui proaspăt
- Maruntaiele de pui (fără ficat)
- 1 ceapă de dimensiuni mari
- 1-2 ardei
- 1 pahar de ulei
- Sare, piper, boia
- 1 morcov de mărime medie
- 1 ceașcă generoasă de orez
- 2 roșii bine coapte
Mod de preparare:
Pentru a pregăti pilaful, începe prin tocare cepei și râșnirea morcovului. Taie ardeii și roșiile în cuburi mici. Portionează carnea de pui în bucăți mici și apetisante. Încinge uleiul într-o oală, adaugă ceapa și las-o să se înmoaie. Adaugă bucățile de carne și lasă-le puțin să se rumenească ușor. Clătește orezul de două-trei ori și adaugă-l peste carne și ceapă pentru a prinde aroma și gustul prăjelii. După câteva minute, adaugă apă suficientă pentru a acoperi totul, apoi pun ardeii, morcovii, roșiile, sare, piper, boabe de piper, boiaua și lasă la foc mic în cuptor.
Dacă nivelul apei scade, adaugă puțină apă. În aproximativ jumătate până la trei sferturi de oră, pilaful va fi gata, cu o crustă aurie frumoasă deasupra. Servește-l cald alături de murături sau salate otetite pentru un plus de savoare. Un secret: înlocuiește apa cu supă de pui pentru o aromă și un gust îmbunătățit. Dacă încălzești ceapa și carnea în untură de gâscă sau de gâscă, vei obține un deliciu culinar deosebit. Poftă bună!
