Cum să Prăjești Peștele pentru a Rămâne Suculent și Fraged

68619
Cum să Prăjești Peștele pentru a Rămâne Suculent și Fraged
Cum să Prăjești Peștele pentru a Rămâne Suculent și Fraged

Descoperiți secretele prăjirii peștelui pentru a obține o textură suculentă și fragedă – Rețetă Rapidă și Delicioasă

Dacă doriți să gătiți pește într-un mod rapid și delicios, această rețetă de prăjire a bibanului este ideală. Bibanul, cu carnea sa slabă și fragedă, este perfect pentru o masă nutritivă și săracă în calorii. Iată cum să pregătiți acest pește pentru a-l menține suculent și plin de arome.

Ingrediente:

  • 4 linguri făină de grâu
  • 4 linguri făină de porumb
  • 3 kg biban
  • 2-3 roșii
  • 1 ardei iute (opțional)
  • 1 ardei gras
  • 4-5 căței de usturoi
  • 2 lingurițe muștar
  • 2 lingurițe boia afumată (sau boia dulce)
  • Sare și piper după gust
  • 30 gr mărar și coriandru
  • 30 ml ulei

Mod de Preparare:

Pregătirea Peștelui:
  1. Tăiați coada și capul peștelui, apoi faceți tăieturi pe lungimea acestuia și împărțiți-l în bucăți potrivite.
  2. Puneți bucățile într-un castron, adăugați sare și lăsați să se odihnească timp de 30 de minute.
Pregătirea Sosului:
  1. Radeți roșiile sau folosiți un blender pentru a le transforma în pastă.
  2. Tăiați ardeiul gras și, dacă folosiți, ardeiul iute în bucăți.
  3. Mărunțiți usturoiul și combinați toate legumele într-un robot de bucătărie.
  4. Adăugați mărarul tocat mărunt, sare, piper, și muștar. Amestecați bine.
Pregătirea pentru Prăjire:
  1. Pe o farfurie plată, amestecați făina de grâu și făina de porumb cu boiaua de ardei afumată.
  2. Încingeți uleiul într-o tigaie până devine foarte fierbinte.
  3. Tăvăliți fiecare bucată de pește prin amestecul de făină și prăjiți pe fiecare parte timp de 5 minute.
  4. Scoateți peștele pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Savurați peștele prăjit împreună cu sosul delicios, mămăligă caldă și mujdei. Această rețetă promite o masă savuroasă și rapidă. Poftă bună!