Astazi va prezentam Cum se prăjeste Peștele pentru a fi suculent dar in acelasi timp și Frăgezed – Rețetă Rapidă și Delicioasă
Dacă sunteți în căutarea unei modalități rapide și gustoase de a găti pește, rețeta mea pentru prăjirea bibanului vă va cuceri cu siguranță. Bibanul, cu carnea sa slabă și fragedă, este alegerea perfectă pentru o masă hrănitoare și slaba în calorii. Vă împărtășesc secretul pentru a pregăti acest pește într-un mod care să-l mențină suculent și delicios.
Ingrediente:
- 4 linguri făină de grâu
- 4 linguri făină de porumb
- 3 kg biban
- 2-3 roșii
- 1 ardei iute (opțional)
- Ardei gras
- 4-5 căței de usturoi
- 2 lingurițe muștar
- 2 lingurițe boia afumată (sau boia dulce)
- Sare, piper
- 30 gr mărar, coriandru
- 30 ml ulei
Mod de Preparare:
Pregătirea Peștelui:
- Tăiați coada și capul peștelui, apoi faceți tăieturi pe lungimea întregului pește și împărțiți-l în bucați potrivite. Transferați într-un castron, adăugați sare, amestecați și lăsați-l să se odihnească timp de 30 de minute.
Pregătirea Sosului:
- Radeți roșiile pe o răzătoare sau folosiți blenderul pentru a le transforma într-o pastă. Tăiați ardeiul gras în bucăți și procedați similar cu ardeiul iute. Mărunțiți usturoiul și toate legumele într-un robot de bucătărie.
- Combinați preparatul obținut cu roșiile, adăugați mărarul tocat mărunt, sare și piper după gust. Introduceți două lingurițe de muștar și amestecați cu o lingură.
Pregătirea pentru Prăjire:
- Amestecați făina de grâu și porumb cu boiaua de ardei afumată pe o farfurie plată.
- Încingeți uleiul într-o tigaie până când este foarte fierbinte.
- Treceti fiecare bucată de pește prin amestecul de făină și apoi prăjiți pe fiecare parte timp de 5 minute.
- Transferați peștele prăjit pe un prosop de hârtie pentru a elimina surplusul de ulei.
Savurați bucațile de pește gata prăjit în sosul delicios, alături de o porție de mămăligă caldă si de mujdei. Această rețetă vă promite o masă savuroasă și rapidă. Poftă bună!
