De Sezon: Rețetă de Prăjitură cu Piersici sau Caise – Un Deliciu ce se Topește în Gură

Dacă adori piersicile sau caisele proaspete, acum este momentul perfect să prepari o prăjitură de sezon delicioasă.

Ingrediente pentru Aluat:

• 100 g unt
• 130 g zahăr
• 2 ouă
• 220 g smântână
• 220 g făină
• 10 g praf de copt
• ⅓ linguriță sare
• 1 borcan de piersici sau caise

Ingrediente pentru Cremă:

• 350 g brânză
• 1 ou
• 0,5 linguriță vanilie
• 2 linguri zahăr
• 2 linguri smântână

Ingrediente pentru Pesmet:

• 120 g făină
• 60 g zahăr
• 60 g unt

Mod de Preparare:

Prepararea Aluatului:

1. Amestecați untul moale cu zahărul granulat într-un castron până la dizolvarea completă a zahărului.
2. Adăugați ouăle și smântâna, amestecând până la omogenizare.
3. Încorporați făina, praful de copt și sarea, frământând aluatul până devine uniform.
4. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și ungeți-o cu unt, apoi întindeți aluatul într-un strat uniform.

Adăugarea Piersicilor sau Caiselor:

1. Tăiați piersicile sau caisele în jumătăți și așezați-le pe aluat.

Prepararea Cremei:

1. Într-un castron separat, combinați brânza cu oul, vanilia, zahărul și smântâna.
2. Mixați până când compoziția devine omogenă și cremoasă.
3. Turnați crema peste stratul de piersici, distribuind uniform.

Prepararea Pesmetului:

1. Amestecați făina, zahărul și untul până obțineți un amestec nisipos.
2. Presărați pesmetul peste crema din prăjitură.

Coacerea:

1. Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit la 170°C timp de 1 oră, până când pesmetul devine auriu și crocant.

Această prăjitură cu piersici sau caise combină dulceața fructelor cu o textură cremoasă și o crustă crocantă, perfectă pentru orice ocazie. Bucurați-vă de un deliciu care se topește în gură!

Rețetă Bonus: Gogoși cu Banane – Simplu și Delicios

Ingrediente:

• 300 g făină de grâu
• 4-5 banane foarte coapte
• 10 g praf de copt
• 1 ou
• 1 linguriță de esență (la alegere)
• 1 praf de sare
• Aproximativ 400 ml ulei pentru prăjit

Instrucțiuni:

1. Asigurați-vă că bananele sunt bine coapte, moi și dulci.
2. Într-un bol mare, amestecați făina, praful de copt și sarea.
3. Pasați bananele într-un alt bol, adăugați oul și esența, și amestecați bine.
4. Combinați amestecul de banane cu ingredientele uscate până obțineți o compoziție omogenă și lipicioasă.
5. Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu.
6. Folosind o lingură, turnați câte o porție de compoziție în uleiul încins.
7. Prăjiți gogoșile până devin aurii pe ambele părți.
8. Scoateți-le pe un șervețel de bucătărie pentru a absorbi excesul de ulei.
9. Lăsați-le să se răcească 2-3 minute, apoi rulați-le în zahăr pudră vanilat.

Aceste gogoși cu banane sunt perfecte pentru a impresiona invitații și vor fi savurate de toată lumea!

Rețetă Bonus: Prăjitura Felie de Lapte – Deliciul Preferat al Copiilor

Ingrediente pentru Blat:

• 5 ouă
• 100 g zahăr
• 50 ml ulei
• 50 ml lapte
• 90 g făină
• 40 g cacao neagră
• 5 g praf de copt
• 1 praf de sare

Ingrediente pentru Cremă:

• 260 ml lapte
• 2 lingurițe amidon
• 100 g zahăr
• 5 g gelatină granulată
• 30 ml apă rece
• 200 ml smântână pentru frișcă
• 250 g mascarpone
• 1 linguriță extract de vanilie

Mod de Preparare:

Preparare Blat:

1. Mixează gălbenușurile cu zahărul până când compoziția își dublează volumul.
2. Adaugă uleiul treptat, apoi laptele.
3. Cerne făina, cacaoa și praful de copt peste compoziția de gălbenușuri și amestecă ușor.
4. Mixează albușurile cu un praf de sare până obții o bezea fermă, apoi încorporează-le în aluat.
5. Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace la 180°C timp de 10 minute.
6. Răcește blatul și taie-l în jumătate pentru a obține două foi.

Preparare Cremă:

1. Hidratează gelatina în apă rece.
2. Într-o crăticioară, amestecă zahărul și amidonul, adaugă laptele treptat și fierbe până compoziția se îngroașă.
3. Lasă compoziția să se răcească puțin, apoi adaugă gelatina și amestecă până se topește complet.
4. Mixează smântâna pentru frișcă până se întărește, adaugă mascarpone și extractul de vanilie, și amestecă.
5. Combină crema de lapte răcită cu amestecul de frișcă și pune la frigider pentru 10-15 minute.

Asamblare Prăjitură:

1. Așază prima foaie de blat într-o tavă și întinde crema uniform.
2. Acoperă cu a doua foaie de blat.
3. Răcește prăjitura la frigider pentru 2-3 ore.
4. Porționează și servește.

Prăjitura Felie de Lapte va fi cu siguranță pe placul tuturor, fiind un desert minunat și ușor de realizat!