Cum facem gogonele pentru iarna ?
Pregătește din timp salata de gogonele pentru iarnă cu această rețetă care a devenit rapid preferata multora. Ușor de făcut și extrem de gustoasă, această salată va aduce o notă proaspătă mesei tale de sărbători.
Ingrediente Necesare:
- 1 kg de roșii verzi (gogonele)
- 1 ardei iute (opțional, după preferințe)
- 50 ml oțet 9%
- 50 g zahăr
- 1 lingură sare
- Mărar (după gust)
- 1 căpățână de usturoi
Mod de Preparare:
- Pregătirea Gogonelelor:
- Spală bine gogonelele și taie-le în sferturi pentru o marinare mai rapidă și uniformă.
- Pregătirea Ingredientelor:
- Curăță usturoiul și taie ardeiul iute în bucăți mici. Dacă preferi o salată mai puțin picantă, poți să elimini ardeiul iute sau să reduci cantitatea.
- Asamblarea Salatei:
- Spală și toacă mărarul, apoi adaugă-l peste gogonele. Combină toate ingredientele într-un bol mare, amestecă bine și lasă compoziția să stea la temperatura camerei timp de cel puțin 12 ore pentru a permite aromelor să se îmbine.
- Ambalarea pentru Iarnă:
- După ce salata a stat la marinat, transferă ingredientele într-un borcan sterilizat. Închide-l ermetic și depozitează-l într-un loc răcoros și întunecat. În timpul iernii, te vei bucura de un gust autentic de casă, perfect pentru a însoți diverse preparate.
Rețetă Bonus: Prăjitura Duo – Un Deliciu Fără Coacere cu Cremă de Vanilie și Ciocolată
Descoperă prăjitura Duo, o combinație perfectă de cremă de vanilie și ciocolată, ideală pentru momentele în care vrei un desert rapid și delicios, fără a fi nevoie de coacere.
Ingrediente:
- 1-2 kg biscuiți simpli de vanilie
- 150 ml cafea
- 50 g ciocolată de menaj
Ingrediente pentru Crema de Ciocolată:
- 600 ml frișcă
- 600 g ciocolată
- 100 g unt
Ingrediente pentru Crema de Vanilie:
- 1 l lapte
- 200 g zahăr
- 2 gălbenușuri
- 10 linguri amidon
- 100 g unt
- 1 fiolă esență de vanilie
- 2 pliculețe zahăr vanilat
- Un praf de sare
Mod de Preparare:
- Crema de Ciocolată:
- Fierbe frișca pe foc mic, adaugă ciocolata și untul, apoi amestecă bine până la omogenizare. Ia vasul de pe foc și lasă-l să se răcească.
- Crema de Vanilie:
- Într-un bol, amestecă laptele cu zahărul, amidonul, zahărul vanilat, sarea și gălbenușurile. Fierbe compoziția pe foc mic până se îngroașă, apoi adaugă untul și esența de vanilie, mixând până devine o cremă fină.
- Asamblarea Prăjiturii:
- Pe un platou, așază un strat de biscuiți înmuiați în cafea. Adaugă un strat de cremă de vanilie, urmat de un strat de biscuiți, apoi completează cu un strat de cremă de ciocolată. Repetă straturile până termini toate ingredientele. La final, decorează cu ciocolată rasă și lasă prăjitura la frigider pentru a se întări.
Rețetă Bonus 2: Brownie cu Brânză Dulce și Vișine – Un Desert cu Gust Inconfundabil
Îmbină dulceața brânzei cu aroma acrișoară a vișinelor într-o prăjitură de neuitat. Acest brownie cu brânză dulce și vișine este desertul perfect pentru orice ocazie specială.
Ingrediente Necesare:
- 200 g ciocolată amară
- 250 g unt
- 300 g zahăr
- 8 ouă
- 250 g făină
- 2 lingurițe praf de copt
- 600 g brânză de vaci
- 2 pachețele zahăr vanilat
- 600 g vișine
- Un praf de sare
Mod de Preparare:
- Prepararea Ciocolatei:
- Topiți ciocolata și untul pe baie de aburi până obțineți o compoziție fină și omogenă.
- Prepararea Aluatului:
- Într-un bol, bateți 4 ouă cu 100 g de zahăr, adăugați sarea și zahărul vanilat, apoi încorporați brânza de vaci. Mixează până obții o cremă fină.
- Combinarea Ingredientelor:
- Amestecă ciocolata topită cu ouăle bătute, adaugă făina și praful de copt, apoi amestecă bine până obții un aluat omogen.
- Asamblarea și Coacerea:
- Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, toarnă o treime din aluat, adaugă jumătate din cantitatea de brânză și vișine, apoi repetă straturile. Coace prăjitura la 180°C timp de 40 de minute. La final, poți presăra zahăr pudră pentru decor.
