Această rețetă simplă și delicioasă va cuceri întreaga familie!
Ingrediente necesare pentru 9 bucăți:
- 500 g carne proaspătă
- 200 g miez de pâine înmuiată în apă și stoarsă
- 90 g ceapă
- 2 căței usturoi
- 2 lingurițe sare
- 1 linguriță piper
- 100 ml apă
- Făină pentru învelit
- Ulei pentru prăjit
Mod de preparare:
- Într-un bol, înmuiați miezul de pâine în apă și stoarceți-l bine. Cantitatea necesară este de aproximativ 200 de grame.
- Folosind o mașină de tocat carne, măcinați carnea, ceapa, usturoiul și miezul de pâine înmuiată. Adăugați sare, piper și apă, apoi frământați compoziția cu mâinile până când devine omogenă. Bateți amestecul de carne pentru a permite apei să pătrundă în ea și pentru a se elibera proteinele, ceea ce va conferi pârjoalelor o textură păstoasă și o culoare frumoasă.
- Cu mâinile umezite, formați pârjoalele și învăluiți-le în făină. Prăjiți-le în ulei încins, pe foc mediu, până când devin aurii și crocante pe ambele părți. Întoarceți-le de mai multe ori în timpul prăjirii pentru a le asigura o rumenire uniformă.
- Serviți pârjoalele alături de garnitura preferată și bucurați-vă de această delicatesă preparată în casă!
