Descoperă o rețetă simplă și rapidă pentru pateuri de casă cu brânză sărată, perfecte pentru o gustare sau o masă ușoară. Aroma și gustul lor fraged te vor cuceri în fiecare mușcătură!
Ingrediente pentru aluat:
- 1 pahar de apă sau lapte
- 1 linguriță de sare
- 10 g praf de copt
- 2,5 pahare de făină
Alte ingrediente:
- Brânză sărată (feta, telemea etc.)
- Ulei pentru prăjit
Instrucțiuni:
- Pentru umplutură, fărâmițează brânza cu o furculiță sau folosește o răzătoare mare.
- Într-un bol mare, amestecă apa sau laptele cu sarea și praful de copt. Adaugă treptat făina cernută, amestecând până obții un aluat omogen, nelipicios și dens. Acoperă bolul și lasă aluatul deoparte pentru 10 minute.
- Împarte aluatul în 12-14 bucăți și formează biluțe. Pe o suprafață presărată cu făină, întinde fiecare biluță într-o turtiță subțire și rotundă. Așază brânza pe jumătate din suprafața fiecărei turtițe și acoperă cu cealaltă jumătate de aluat. Sigilează bine marginile.
- Prăjește pateurile uniform în ulei încins, pe foc mare, până se rumenesc frumos pe ambele părți. Roze și pufoase, vor fi gata să fie savurate în cel mai scurt timp!
