Prajitura Delicată cu Mac – Un Deliciu Pentru Orice Ocazie
Ingrediente:
Pentru foile de prăjituri:
- 3 albușuri
- 3 linguri de zahăr tos
- 3 linguri de făină
- 2 linguri de ulei
- 5 linguri de mac (nemăcinat)
- 3 albușuri
- 3 linguri de zahăr tos
- 2 linguri de făină
Pentru crema:
- 500 ml lapte
- 7 gălbenușuri (2 veți folosi la maioneză)
- 1 plic budincă de vanilie
- 250 gr unt (minimum 80% grăsime)
- 6 linguri de zahăr
Pentru decor:
- 50 gr ciocolată albă
Mod de Preparare:
Foile de Prăjitură:
Pentru foaia albă, bateți albușurile până obții o spumă tare, adăugați treptat zahărul și continuați să mixați până se topește. Adăugați uleiul și mixați, apoi încorporați făina treptat, amestecând cu grijă.
Turnați compoziția într-o tavă de dimensiuni 20×27 cm tapetată cu hârtie de copt și coaceți la 200 de grade Celsius timp de 8 minute. După coacere, lăsați să se răcească puțin, apoi răsturnați și îndepărtați cu grijă hârtia de copt.
Pentru foițele cu mac, bateți albușurile spumă, adăugați zahărul și mixați până se topește. Treptat, adăugați macul și făina, amestecând până se omogenizează compoziția. Coaceți la fel ca și prima foaie.
Crema:
Amestecați gălbenușurile cu zahărul și praful de budincă, apoi adăugați treptat laptele. Puneți cratița la foc mic, amestecând continuu până se îngroașă bine. Lăsați să se răcească și adăugați untul treptat, mixând după fiecare adăugare.
Asamblare:
Montați prăjitura în straturi: foaie de mac, 1/3 din cremă, foaia albă, 1/3 din cremă, foaia de mac, restul de 1/3 din cremă și, deasupra, ciocolată albă rasă.
Lăsați prăjitura la rece cel puțin 4 ore, apoi tăiați-o cu un cuțit bine ascuțit pentru a savura bucăți delicioase. Această prăjitură cu mac este o alegere perfectă pentru a îndulci orice moment al zilei!
