Prăjitură cu Foi Negre, Foi Galbene și Cremă
Ingrediente pentru foi negre:
- 150 g unt (80% grăsime)
- 3 linguri lapte
- 100 g zahăr
- 1 ou
- 1 plic praf de copt
- 50 g cacao
- Făină de grâu (cantitatea necesară pentru un aluat tare)
Pentru foaia galbenă:
- 4 linguri zahăr
- 4 linguri făină de grâu
- 4 ouă
- 6 linguri lapte
- 1 esență de rom
- 1 plic praf de copt
Pentru cremă:
- 700 ml lapte (fiert și răcit)
- 3 linguri făină de grâu
- 1 esență de vanilie
- 100 g unt
- 200 g zahăr
Pentru glazură:
- 100 g unt
- 4 linguri zahăr
- 2 linguri cacao
- 2 linguri apă
Mod de preparare:
- Foi negre:
- Topiți pe bain-marie untul, zahărul și laptele, apoi lăsați să se răcească.
- Într-un bol, amestecați făina, praful de copt și cacaoa, apoi adăugați amestecul topit și oul.
- Formați un aluat tare, împărțiți-l în două și coaceți fiecare foaie.
- Foaia galbenă:
- Mixați ouăle cu zahărul, adăugați făina, praful de copt, laptele și esența de rom.
- Turnați compoziția în tavă și coaceți.
- Crema:
- Amestecați laptele cu făina și zahărul, apoi fierbeți până obțineți o cremă densă.
- Adăugați untul și esența și amestecați bine.
- Asamblare:
- Așezați foi negre, cremă, foi galbene și restul de cremă.
- Glazură:
- Topiți untul, zahărul, cacaoa și apa, apoi turnați glazura peste prăjitură.
Această prăjitură este un deliciu pentru iubitorii de deserturi rafinate, combinând texturi și arome îmbietoare. Savurează fiecare bucată alături de cei dragi și bucură-te de momente dulci și memorabile!
