Această prăjitură este nu doar delicioasă, ci și ușor de pregătit, fără griji că ai putea da greș. Este desertul ideal pentru a-ți întâmpina musafirii sau pentru a-i răsfăța pe cei dragi. Pentru a pregăti blaturile, vei folosi o tavă de 20×30 cm, iar pentru a măsura ingredientele, poți utiliza o cană de 200 ml.
Ingrediente necesare pentru blatul alb:
- 250 grame de unt sau margarină
- 3 gălbenușuri de ou
- 3 albușuri de ou
- 1 cană de zahăr (poți pune mai puțin, după gust)
- Nuci sau alune tocate grosier
- Făină cât este necesar pentru a obține un aluat omogen
- 3 linguri de smântână
Ingrediente pentru blatul de cacao:
- 100 grame de unt sau margarină
- 4 linguri de cacao
- 1 cană de zahăr
- 4 ouă
- 2 pahare de făină
- 1 praf de copt
- Jumătate de cană de lapte
- 1 linguriță de amoniu
Ingrediente pentru cremă:
- 500 ml de lapte
- 5-6 linguri de zahăr
- 1 budincă de vanilie sau de capsuni
- 400 grame de unt
Mod de pregătire:
- Pregătirea blatului alb: Amestecă untul la temperatura camerei cu făina până se omogenizează, apoi adaugă smântâna și gălbenușurile de ou. Omogenizează bine și împarte aluatul în 3 părți, apoi pune-l la frigider pentru 2-3 ore.
- Mixează albușurile de ou până se formează spumă. Întinde fiecare parte de aluat cu un sucitor, apoi adaugă spuma de albușuri și nuci măcinate într-un strat subțire. Coace fiecare foaie timp de 20-25 de minute la o temperatură mai scăzută.
- Pregătirea blatului de cacao: Pune untul, cacaoa, laptele și zahărul într-o cratiță și încălzește la foc mic până începe să fiarbă. Adaugă ouăle, făina și amoniu și amestecă până la omogenizare. Imparte aluatul în 2 și coace fiecare parte cam 15 minute.
- Pregătirea cremei: Prepară budinca conform instrucțiunilor de pe pachet și adaugă zahăr după gust. Separat, mixează untul până devine cremos și adaugă câte o lingură de budincă caldă, amestecând până se omogenizează.
- Montarea prăjiturii: Alternează straturile de blat alb și blat de cacao cu cremă, începând și încheind cu blat alb. Decorază cu nuci mărunțite.
Poftă bună!
