Acest tort diplomat fara coacere este bogat în arome și texturi. Iată ingredientele necesare pentru blat și pentru cremă, precum și modul de preparare simplu:
Blat:
- 7 ouă
- O priză de sare
- 14 linguri de zahăr
- 7 linguri de ulei
- Esență de vanilie
- 300 g de făină
- Puțin praf de copt
Cremă și sirop:
- 100 g de zahăr
- 500 ml de apă
- 300 g de ciocolată albă
- 300 ml de frișcă
- 250 g de mascarpone
- 8 linguri de dulceață
Instrucțiuni:
- Începe prin a separa gălbenușurile de albușuri. Folosește un mixer pentru a bate albușurile până obții o spumă consistentă, adăugând apoi sarea, zahărul, gălbenușurile, esența de vanilie și uleiul, amestecându-le bine.
- Adaugă treptat făina amestecată cu praful de copt. Toarnă aluatul rezultat într-o tavă acoperită cu hârtie de copt și coace la 180 de grade pentru aproximativ 15 minute.
- Pentru sirop, caramelizăm zahărul, adăugăm apa și lăsăm să fiarbă la foc mic până la obținerea unei consistențe omogene.
- Pentru cremă, topim ciocolata pe baie de aburi și adăugăm frișca și mascarpone-ul, amestecând bine. După aceea, înlăturăm vasul de pe foc.
- Pentru asamblare, taie blatul în trei părți egale. Însiropă o parte din blat, apoi acoperă-o cu jumătate din cantitatea de cremă. Adaugă dulceața de zmeură și acoperă cu a doua parte de blat. Repetă acești pași până la utilizarea tuturor ingredientelor.
- Pentru finalizare, decorează prăjitura cu frișcă și glazură de ciocolată și așază-o la frigider pentru a se răci.
Această rețetă de tort diplomat fără coacere este o modalitate ușoară și delicioasă de a te bucura de un desert rafinat, perfect pentru orice ocazie specială sau pur și simplu pentru a-ți răsfăța familia și prietenii cu arome irezistibile de fructe proaspete.
