Această rețetă este o adevărată plăcere pentru papilele gustative și este perfectă pentru a fi savurată alături de cei dragi.
Ingrediente:
Pentru aluat:
- Smântână: 500 g
- Făină simplă: 700 g
- Sare: un sfert de linguriță
- Zahăr vanilat: 3 g
- Unt: 200 g
- Acid citric: o jumătate de linguriță
- Bicarbonat de sodiu: o jumătate de linguriță
- Zahăr pudră: pentru decor
Pentru umplere:
- Nuci măcinate: 200 g
- Zahăr: 100 g
- Zahăr vanilat: 3 g
- Scorțișoară: 1 linguriță
Mod de preparare:
- Pregătirea aluatului: Într-un castron adânc, cerne făina simplă și amestec-o cu zahărul vanilat, sarea, acidul citric și bicarbonatul de sodiu. Adaugă untul rece și începe să lucrezi aluatul cu mâinile sau cu ajutorul unui robot de bucătărie, până obții un amestec nisipos.
- Adăugarea smântânii: Adaugă smântâna și continuă să lucrezi aluatul până obții o consistență omogenă și nelipicioasă.
- Refrigerarea aluatului: Înfășoară aluatul în folie alimentară și pune-l la frigider pentru cel puțin 1 oră.
- Prepararea umpluturii: Într-un bol, amestecă nucile măcinate cu zahărul, zahărul vanilat și scorțișoara pentru umplutură.
- Modelarea cornulețelor: După ce aluatul s-a odihnit, împarte-l în 9 părți egale și modelează bile. Întinde fiecare bilă într-o foaie subțire, apoi taie-o în 12 triunghiuri.
- Umplerea și rularea: Așază un pic din amestecul de nucă pe baza fiecărui triunghi și rulează-l strâns. Îndoiește marginile triunghiului peste umplutură pentru a sigila cornulețele.
- Coacerea: Așază cornulețele pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și coace-le în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 20-25 de minute, până devin aurii.
- Acoperirea cu zahăr pudră: După ce s-au răcit, rostogolește fiecare cornuleț în zahăr pudră, apoi lasă-le să se răcească complet înainte de a le savura.
Bucură-te de aroma și textura delicată a acestor delicioase cornulețe cu nucă și smântână alături de cei dragi!
