Descoperă cum poți pregăti o prăjitură ușor de preparat, dar extrem de satisfăcătoare, ce va impresiona pe oricine la masă!
Ingrediente Necesare:
- Chefir gras – 250 ml
- Făină – 250 g
- Cacao – 50 g
- Zahăr – 200 g
- Ouă – 3 bucăți
- Amoniac – 0,5 linguriță
- Praful de copt – 1 linguriță
- Ulei vegetal – 4 linguri
- Esență de vanilie
Pentru Crema:
- Smântână grasă – 600 g
- Zahăr – 150 g
- Esență de vanilie
- Ciocolată neagră – 70 g
Procesul de Pregătire:
- Pregătirea Blatului:
- Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei pentru o combinație perfectă.
- Bateți ouăle cu jumătate din cantitatea de zahăr și esența de vanilie până când obțineți o compoziție pufoasă, lucioasă, aproximativ 7 minute.
- Cernați făina și amestecați-o cu cacao și cealaltă jumătate de zahăr.
- Combinați chefirul cu amoniacul și adăugați-l treptat peste amestecul de ouă.
- Incorporați treptat și amestecul de făină cu cacao până obțineți un aluat omogen și dens.
- Turnați aluatul într-o tavă acoperită cu hârtie de copt și coaceți la 170 de grade Celsius timp de aproximativ 15 minute sau până când blatul este copt uniform. Verificați coacerea cu ajutorul unui test al scobitorii.
- Prepararea Cremei:
- Într-un bol mare, amestecați smântâna grasă cu zahărul și esența de vanilie până obțineți o cremă pufoasă.
- Adăugați ciocolata neagră rasă fin și continuați să amestecați până când toate ingredientele sunt perfect integrate.
- Asamblarea și Finisarea:
- Tăiați blatul răcit în 3 părți egale și măcinați ușor marginile cu un blender pentru o finisare uniformă.
- Întindeți generos crema între straturile de blat și acoperiți întreaga prăjitură cu aceasta, inclusiv pe lateral.
- Presărați pesmet și ciocolată rasă deasupra prăjiturii pentru un aspect atrăgător.
- Răciți desertul în frigider timp de cel puțin două ore înainte de servire pentru a-i permite să se stabilizeze și să-și dezvolte aromele.
Această prăjitură cu chefir și ciocolată va cuceri instantaneu prin aroma sa intensă și gustul său bogat. Perfectă pentru orice ocazie specială sau simpla bucurie de a răsfăța pe cei dragi!
