Acest desert delicios cu blat pufos și cremă fină va cuceri inimile tuturor. Iată cum să pregătești această minunăție culinară și să te bucuri de gustul său divin:
Ingrediente pentru blat:
- 2-3 linguri de zahăr
- 7 ouă (albușuri separate de gălbenușuri)
- 2 linguri de cacao
- 6 linguri de făină
- 1 praf de copt
Ingrediente pentru blatul cu nuci:
- 5 albușuri
- 250 g nuci măcinate
- 100 g zahăr
- 1 lingură și jumătate de miere
- 2 linguri de făină
- 1 linguriță de praf de copt
Ingrediente pentru cremă:
- 1 plic zahăr vanilat
- 500 ml lapte
- Esență de vanilie
- 5 gălbenușuri
- 100 g zahăr
- 250 g unt la temperatura camerei
- 1 lingură și jumătate de amidon
Ingrediente pentru topping:
- 4 linguri de lapte
- 2 linguri de zahăr
- 4 linguri de unt
- 4 linguri de cacao
Mod de preparare:
- Blatul de cacao: Bate spuma albușurile cu un praf de sare. Adaugă treptat zahărul și mixează până obții o compoziție spumoasă. Adaugă gălbenușurile unul câte unul, amestecând după fiecare adăugare. Cerne făina, praful de copt și cacaoa și adaugă-le în compoziția de ouă. Amestecă până obții un aluat omogen.
- Blatul de nuci: Mixează spuma albușurile cu puțină sare, apoi adaugă treptat zahărul și mixează din nou. Marunțește nucile și amestecă-le cu făina, praful de copt și mierea. Incorporă toate ingredientele până obții o compoziție omogenă.
- Coacerea blatului: Încălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Tapetează o tavă (25×30 cm) cu hârtie de copt și împarte aluatul în două. Coace fiecare blat timp de 30-40 de minute.
- Prepararea cremei: Amestecă jumătate din laptele cu făina și gălbenușurile până obții o compoziție omogenă. Fierbe restul de lapte cu zahărul, zahărul vanilat și esența de vanilie. Adaugă amestecul de ou și amestecă continuu până se îngroașă. Lasă la răcit și adaugă untul la temperatura camerei, mixând până obții o cremă fină.
- Asamblarea prăjiturii: Așază pe un platou primul strat de blat cu cacao, apoi adaugă o parte din cremă. Urmează blatul cu nuci, restul de cremă și ultimul strat de blat de cacao.
- Prepararea toppingului: Fierbe laptele cu untul și zahărul, apoi adaugă cacaoa și amestecă bine. Lasă puțin să se răcească și toarnă peste prăjitură.
- Finalizarea și servirea: Lasă prăjitura la frigider timp de 2-3 ore înainte de a servi.
Bucură-te de această prăjitură delicioasă alături de cei dragi și lasă-te răsfățat de gustul său rafinat!
