Învață cum să pregătești acest desert delicios, care cu siguranță va impresiona pe toată lumea.
Ingrediente pentru 4 foi:
- 2 ouă
- 200 g zahăr
- 150 g ulei
- 200 ml lapte
- 25 g cacao
- 1 lingură oțet
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 plic de praf de copt
- 4 ml esență de vanilie
- 4 ml esență de rom
- 700 – 750 g făină
Ingrediente pentru cremă:
- 4 ouă
- 150 g zahăr
- 1,5 l lapte
- 250 g făină
- 200 g ciocolată
- 250 g unt
- Un praf de sare
- 4 ml esență de rom
Mod de preparare:
Pentru a pregăti foile:
- Într-un bol, amestecăm ouăle cu zahărul și un praf de sare până când zahărul se topește.
- Adăugăm treptat laptele, uleiul, bicarbonatul de sodiu amestecat cu oțetul și 100 g făină, în care am incorporat și praful de copt.
- Amestecăm bine, apoi împărțim aluatul rezultat în două părți egale.
- Adăugăm esența de vanilie și aproximativ 350 g făină într-o parte, iar în cealaltă parte punem esența de rom, cacaoa și 300 g făină.
- Frământăm separat ambele părți și le lăsăm să se odihnească timp de 15 minute.
- Împărțim fiecare aluat în două și întindem câte 2 foi albe și 2 foi maro.
- Coacem fiecare foaie separată, pe partea din spate a unei tăvi de dimensiunea menționată, timp de 3 – 4 minute, la temperatura de 180 de grade Celsius.
Pentru a pregăti crema:
- Amestecăm ouăle cu zahărul și un praf de sare până când devin spumoase.
- Adăugăm treptat 100 ml lapte și făina, amestecând continuu.
- Turnăm laptele rămas fierbinte peste amestec, amestecând în continuare.
- Fierbem crema la foc mic până devine groasă ca o budincă.
- Topim ciocolata împreună cu untul, apoi le adăugăm la crema fierbinte, amestecând bine.
- Lăsăm crema să se răcească.
După ce crema s-a răcit, ungem foile și le asamblăm, apoi punem o greutate peste prăjitură și o lăsăm să stea peste noapte înainte de a o tăia. Servim prăjitura presărată cu zahăr pudră deasupra pentru un aspect și mai delicios!
