Exploreazaă prăjitura Chocoflan, un desert spectaculos care își separă singur crema de blat în timpul coacerii. Dacă ești un fan al cremei de zahăr ars, această rețetă adaptată de pe Savuros.tv te va încânta!
Ingrediente
Pentru caramel:
- 100 ml apă
- 200 g zahăr
Pentru cremă:
- 8 ouă
- 100 g zahăr
- 750 ml lapte
- Esență de vanilie
Pentru blat:
- 2 ouă
- 125 g zahăr
- 100 ml ulei
- 100 ml lapte
- 160 g făină
- 1 plic praf de copt
- 2 linguri cacao
Mod de Preparare
- Prepararea Caramelului:
- Într-o cratiță, pune apa și zahărul la foc moderat. Amestecă ocazional până când se formează un caramel auriu. Toarnă caramelul într-o tavă de 20×30 cm și întinde-l rapid, deoarece se întărește repede.
- Prepararea Cremei:
- Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul, laptele și esența de vanilie până când zahărul se dizolvă complet. Toarnă această compoziție peste caramelul întărit din tavă.
- Prepararea Blatului:
- Într-un alt bol, mixează ouăle cu zahărul, laptele, uleiul, făina, praful de copt și cacaoa până când compoziția devine omogenă. Toarnă compoziția obținută peste crema din tavă, fără a amesteca.
- Coacerea:
- Plasează tava într-o altă tavă mai mare, umplută cu apă (bain-marie), și coace prăjitura la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 45 de minute.
- Răcirea și Servirea:
- După ce prăjitura s-a răcit, treci un cuțit de-a lungul marginilor tăvii pentru a o desprinde. Răstoarnă prăjitura pe un platou pentru a dezvălui straturile perfect separate de cremă și blat.
Savurează această prăjitură delicioasă și bucură-te de complimentele celor dragi!
