Ingrediente:
- 2 kg făină
- 40 g drojdie proaspătă
- 1 linguriță sare
- 200 g zahăr tos
- 2 ouă
- coaja de la o lămâie
- 1,5 l apă minerală
- 1 l ulei
- 1 zahăr vanilat
- 50 ml lapte
Mod de preparare:
- Amestecă drojdia cu 50 ml de lapte și puțin zahăr și las-o să dospească timp de 10 minute.
- Pune făina într-un lighean mare pentru a framânta aluatul. Adaugă sarea, zahărul, ouăle și coaja de lămâie, și amestecă ușor. Toarnă treptat apa minerală, continuând să framânti, până când folosești toată cantitatea. Continuă să framânti bine până când se formează bule de aer în aluat. Lasă aluatul să dospească timp de aproximativ jumătate de oră.
- Presară făină pe o planșetă de lemn sau pe masă și întinde aluatul până ajunge la o grosime de aproximativ 1,5 cm. Cu ajutorul unei forme presărate în făină, taie gogoșile și așază-le pe masă pentru a dospi încă 20 de minute, acoperite cu un prosop curat.
- Încinge uleiul într-o cratiță și prăjește gogoșile pe ambele părți până devin aurii. După ce sunt gata, lasă-le să se scurgă de ulei pe șervețele de hârtie, apoi pudrează-le cu zahăr pudră.
Bucură-te de gogoșile delicioase, perfecte pentru un desert savuros!
