Savarinele de casă sunt o delicatesă minunată, iar rețeta noastră simplă și originală te va cuceri cu siguranță. Iată ce ai nevoie pentru a le pregăti:
Ingrediente:
- 250 g făină
- 150 ml lapte călduț
- 30 ml ulei
- 5 g drojdie uscată
- 2 ouă
- 1 lingură zahăr
- Un praf de sare
Pentru sirop:
- 400 ml apă
- 150 g zahăr
- 1 esență de rom
Pentru decor:
- 500 ml frișcă lichidă sau smântână pentru frișcă
Cum se prepară?
- Într-un bol, amestecă laptele călduț cu drojdia și zahărul până când drojdia începe să se dizolve.
- Adaugă amestecul de lapte, ouăle și uleiul peste făină și amestecă cu o spatulă până când toate ingredientele sunt încorporate bine.
- Adaugă un praf de sare și amestecă până când aluatul devine omogen.
- Acoperă bolul cu un film alimentar și lasă-l într-un loc călduț timp de 30 de minute pentru a crește.
- Între timp, pregătește siropul. Într-o cratiță, pune apa și zahărul și amestecă până când zahărul se dizolvă complet. Adaugă esența de rom, apoi stinge focul și lasă siropul deoparte să se răcească.
- Unge 11 forme de savarine cu unt și tapetează-le cu făină.
- Cu ajutorul a două linguri, pune aluatul în formele pregătite, umplându-le cam trei sferturi. Lasă-le să mai crească în forme timp de 15-20 de minute.
- Coace savarinele în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 25-30 de minute sau până când devin aurii.
- După ce s-au copt, întoarce savarinele cu baza în sus și taie un capacel la fiecare.
- Când savarinele și siropul s-au răcit complet, scufundă fiecare savarină în siropul răcit pentru a se însiropa bine.
- Mixează frisca lichidă și umple fiecare savarină cu frisca.
- Lasă savarinele la frigider pentru cel puțin opt ore sau peste noapte înainte de a le servi.
Opțional, poți adăuga dulceață pe capacelul fiecărei savarine înainte de servire.
Bucură-te de aceste savarine delicioase alături de cei dragi! Poftă bună!
