Prăjitura Tricoloră România: O Delicatesă Festivă Perfectă
Ingrediente pentru blat:
- 4 ouă
- 4 linguri zahăr
- 5 linguri făină
- 2 linguri apă
- 50 ml ulei
- 1 lingură cacao
- 1 praf de copt
- 250 ml cafea sau lapte cu ciocolată
Ingrediente pentru cremă:
- 4 gălbenușuri
- 1 lingură zahăr
- 300 ml lapte
- 5 linguri făină
- 100 g margarină
- 3 linguri zahăr pudră
- 2 pliculețe zahăr vanilat
Ingrediente pentru crusta albă:
- 4 albușuri
- 7 linguri zahăr
- 4 linguri apă
Ingrediente pentru glazură:
- 100 g ciocolată
- 3 linguri ulei
Mod de preparare:
- Pregătirea blatului:
- Bateți ouăle cu zahărul până când devin spumoase și deschise la culoare.
- Adăugați apa, uleiul, făina, cacaoa și praful de copt. Amestecați bine până obțineți o compoziție omogenă.
- Încălziți cuptorul la 180 de grade Celsius și coaceți aluatul într-o tavă de copt tapetată cu hârtie. După răcire, tăiați blatul în două.
- Pregătirea cremei:
- Mixați gălbenușurile cu zahărul și zahărul vanilat. Adăugați făina dizolvată într-o parte din lapte, apoi aduceți restul de lapte la fierbere.
- Când începe să fiarbă, adăugați amestecul de gălbenușuri și făină și gătiți până se îngroașă. Răciți complet și apoi amestecați cu margarina bătută cu zahărul pudră.
- Asamblarea prăjiturii:
- Înmuiați primul blat cu 125 ml de cafea neagră sau lapte cu ciocolată. Aplicați uniform crema deasupra, apoi așezați al doilea blat.
- Înmuiați și acesta în restul de lichid rămas.
- Pregătirea crustei albe:
- Bateți albușurile spumă tare, adăugând apoi siropul obținut din zahăr și apă, fiert și lăsat să se răcească 2 minute.
- Turnați treptat siropul peste albușuri și mixați la viteză mare până obțineți o cremă consistentă. Aplicați-o uniform peste al doilea blat și lăsați prăjitura la frigider pentru a se întări.
- Finalizarea cu glazura:
- Topiți ciocolata cu uleiul și acoperiți întreaga prăjitură.
Această Prăjitură Tricoloră România nu doar că încântă privirile, dar și papilele gustative, fiind perfectă pentru a marca ocazii speciale sau pur și simplu pentru a vă răsfăța familia cu o delicatesă deosebită!
