Ingrediente:
- Piept de pui – 1 bucată
- Pulpe de pui – 2 bucăți
- Căței de usturoi – 8-10 bucăți
- Roșii sau suc de roșii – 2 roșii
- Ulei
- Sare
- Piper
- Pătrunjel tocat mărunt
- Frunze de usturoi verde
Instrucțiuni:
- Începe prin a spăla și curăța bucățile de pui.
- Într-o cratiță cu puțin ulei, rumenește bucățile de pui la foc mediu până devin aurii pe ambele părți.
- După ce carnea s-a rumenit frumos, acoperă cratița și oprește focul, lăsând carnea să se înabușe sub capac.
- După câteva minute, scoate carnea pe o farfurie și în uleiul rămas în cratiță adaugă cățeii de usturoi tocați mărunt. Amestecă ușor pentru a permite uleiului să se îmbibe cu aroma de usturoi.
- Adaugă roșiile pisate sau sucul de roșii și o cană de apă și lasă să fiarbă puțin până sosul se leagă.
- La final, condimentează cu sare, piper și pătrunjel tocat sau frunze de usturoi verde și servește ostropelul de pui alături de mămăliguță sau alte garnituri preferate.
Bucură-te de acest preparat tradițional și savuros alături de cei dragi!
