Ingrediente:
- Aluat foietaj: 800 g
- Gălbenușuri: 2 buc.
- Smântână (30-36% grăsime): 200 ml
- Zahăr vanilat: 20 g
- Zahăr: 6 linguri
- Amidon de porumb: 6 linguri
- Lapte: 800 ml
- Unt: 100 g
- Zahăr pudră: pentru decor
Instrucțiuni de Preparare:
- Pregătirea Aluatului: Presărați suprafața de lucru cu făină și întindeți aluatul foietaj la o dimensiune de 30-40 cm. Tăiați aluatul în două dreptunghiuri egale. Unul dintre dreptunghiuri tăiați-l în fâșii, iar pe celălalt înțepați-l cu o furculiță.
- Coacerea Aluatului: Așezați aluatul pe o foaie de copt și coaceți-l timp de 15 minute la 220°C. După coacere, acoperiți-l cu un prosop umed pentru a-l păstra moale.
- Prepararea Cremei: Într-o cratiță, amestecați gălbenușurile cu smântâna. Adăugați zahărul vanilat și amestecați bine. Încorporați zahărul și amidonul de porumb, amestecând până dispar toate cocoloașele. Turnați laptele și gătiți la foc mediu până când crema se îngroașă. Adăugați untul și amestecați până se topește complet.
- Asamblarea Prăjiturii: Așezați foaia de aluat înțepată pe fundul unei tăvi. Turnați crema de vanilie pregătită peste aluat și nivelați. Deasupra, așezați fâșiile de aluat coapte anterior.
- Răcirea și Servirea: Puneți prăjitura la frigider pentru 4-6 ore pentru a se întări crema. Înainte de servire, presărați zahăr pudră pentru decor.
Poftă Bună!
Această prăjitură cu aluat foietaj și cremă de vanilie este atât de delicioasă încât vei dori să o prepari iar și iar. Perfectă pentru deserturi speciale și pentru a impresiona invitații!
