Această rețetă este un adevărat câștigător, fiind atât de ușor de preparat și atât de delicioasă, încât vei uita de drumul la cofetărie!
Ingrediente pentru blat:
- 6 ouă
- 6 linguri zahăr
- 4 linguri făină
- 2 linguri cacao
- 100 ml ulei
- 1 plic praf de copt
- Un praf de sare
Ingrediente pentru cremă:
- 500 g brânză de vaci (recomandăm Pilos)
- 200 g unt 82% grăsime
- 200 g zahăr pudră
- O fiolă esență de vanilie
Ingrediente pentru glazură:
- 2 plicuri budincă de vanilie
- 800 ml suc Santal de portocale
- 5 linguri zahăr
Mod de preparare:
- Pentru blat: Separați gălbenușurile de albușuri. Mixați gălbenușurile cu zahărul timp de 1-2 minute, apoi adăugați uleiul și continuați să mixați. Adăugați făina amestecată cu cacaoa și praful de copt. Bateți albușurile spumă cu sare și incorporați-le în compoziția de gălbenușuri. Turnați compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți la cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 25 de minute. Lăsați blatul să se răcească.
- Pentru cremă: Mixați untul moale cu zahărul pudră până devine spumă, apoi adăugați brânza și esența de vanilie și continuați să mixați. Intindeți crema peste blatul răcit și dați tava la frigider pentru aproximativ 2 ore.
- Pentru glazură: Preparați budinca conform instrucțiunilor de pe plic, folosind însă sucul Santal de portocale în loc de lapte. Când este puțin călduță, turnați glazura peste stratul de cremă. După două ore de refrigerare, prăjitura poate fi porționată și servită. Savurează fiecare mușcătură!
