Aceste delicii aburinde sunt o adevărată încântare, fie că sunt servite simplu sau umplute cu gem sau ciocolată. Află cum poți prepara cele mai bune gogoși clasice, care te vor duce înapoi în vremurile copilăriei.
Ingrediente:
- 500 grame făină
- 120 grame unt sau margarină
- 40 grame drojdie proaspătă
- 1 lingură zahăr
- 1 linguriță rom
- 1 vârf de linguriță sare
- Coajă rasă de la o lămâie
- 5 gălbenușuri
- 350 – 450 ml lapte
- 2 cartofi
- Zahăr pudră
- Zahăr vanilat
Mod de preparare: secretul cartofilor zdrobiți
- Fierbeți cei doi cartofi, curățați și tăiați în bucăți. Într-un vas, dizolvați drojdia într-o parte din laptele ușor încălzit, adăugând apoi zahărul.
- Amestecați bine gălbenușurile cu sarea, apoi adăugați romul, zahărul vanilat și restul de lapte.
- Într-un bol, amestecați făina cu untul moale, coaja de lămâie, amestecul de lapte și gălbenușuri și drojdia înmuiată. Zdrobiți bine cartofii fierți și adăugați-i în compoziție.
- Frământați bine aluatul și lăsați-l să dospească cel puțin o oră, într-un loc cald și ferit de curenți de aer.
- După ce aluatul a crescut suficient, întindeți o foaie groasă și decupați gogoșile cu ajutorul unei căni sau a unui pahar.
- Lăsați gogoșile să dospească din nou timp de 20 de minute, apoi prăjiți-le în ulei fierbinte până devin aurii.
- După ce se răcesc, presărați-le cu zahăr pudră și savurați-le cu poftă!
Cu acest truc simplu, vei obține gogoși perfect pufoase și delicioase, care te vor încânta de fiecare dată. Poftă bună!
