Clătitele sunt un desert clasic și îndrăgit de toată lumea, iar această rețetă specială de clătite împărătești îți va cuceri simțurile de la prima degustare. Ușor de preparat, cu ingrediente simple, aceste clătite se remarcă prin textura lor aerată și gustul desăvârșit.
Ingrediente necesare pentru clătite pufoase
- 50 grame unt
- 5 ouă
- 2 linguri de zahăr
- 300 ml lapte
- 7 linguri de făină
- Un strop de drojdie
Instrucțiuni de preparare
- Bate gălbenușurile de ou împreună cu zahărul și untul până obții o compoziție spumoasă și omogenă.
- Încorporează făina și laptele, în care ai dizolvat în prealabil puțină drojdie.
- Separat, bate albușurile spumă tare, apoi amestecă-le ușor cu restul ingredientelor.
- Lasă aluatul să se odihnească pentru câteva minute înainte de a începe coacerea.
Coacerea clătitelor
- Încinge bine o tigaie cu puțin ulei și coace cinci foi de clătite, doar pe o parte.
- După coacere, transferă clătitele pe un platou rotund, pudrând fiecare foaie cu zahăr vanilat.
- Înainte de a le servi, pune clătitele la cuptor pentru 10-15 minute, pentru a le da un plus de savoare.
Aceste clătite pufoase pot fi servite simple sau alături de gem, dulceață, ciocolată, miere de albine, sirop sau frișcă, în funcție de preferințele tale. Bucură-te de un desert clasic, dar rafinat, perfect pentru orice ocazie!
