Îndrăznește să încânti papilele gustative cu această prăjitură unică, cu arome intense și texturi irezistibile! Cu un blat pufoș de nucă și o cremă de ness delicioasă, această prăjitură va deveni rapid preferata tuturor la fiecare ocazie.
Ingrediente pentru blat:
- 6 ouă
- 100g zahăr
- 6 linguri de lapte
- 80ml ulei
- 100g nucă măcinată
- 200g făină
- 1 plic praf de copt (10g)
- 2-3 lingurițe de cacao
Ingrediente pentru cremă:
- 4 gălbenușuri
- 150g zahăr vanilat
- 125g unt
- 2-3 lingurițe de ness
Ingrediente pentru glazură:
- 100g ciocolată
- 50g unt
- 50ml frișcă lichidă
Ingrediente pentru sirop:
- o ceșcuță cu apă
- o ceșcuță cu zahăr
- o fiolă esență de rom
Modul de preparare:
- Prepararea blatului: Mixează albușurile cu zahărul până obții o spumă consistentă. Adaugă gălbenușurile și mixează bine. Toarnă uleiul în fir subțire și continuă să mixezi. Incorporă treptat nucă măcinată, laptele, făina cernută împreună cu praful de copt și cacaoa. Omogenizează bine compoziția și toarn-o într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Coace la 180°C timp de 20-25 de minute.
- Prepararea cremei: Mixează gălbenușurile cu zahărul până devin cremoase. Pune amestecul pe baie de aburi și fierbe-l până se îngroașă, amestecând constant. Îndepărtează de pe foc și lasă la răcit. Adaugă treptat nessul și untul, mixând până obții o cremă fină și spumoasă. Lasă la răcit.
- Asamblare și glazură: Taie blatul răcit în două sau trei straturi. Însiropează fiecare strat cu amestecul de apă, zahăr și esență de rom. Întinde un strat generos de cremă între straturi și pe suprafața prăjiturii. Top it off cu o glazură de ciocolată preparată din ciocolată, unt și frișcă lichidă.
Savoarea intensă a acestei prăjituri va cuceri cu siguranță inimile celor dragi!
