Gospodinele sunt întotdeauna uimite de cât de simplă este rețeta pentru pasca poloneză. Veți regreta că nu ați încercat și voi această minunată rețetă până acum!
Ingrediente:
- 75 g zahăr pudră
- 1 ou mare
- 100 g unt
- 150 g făină
- 150 ml lapte
- 2 linguri cacao
- 1 plic praf de copt
- 2 plicuri zahăr vanilat
Pentru umplutură:
- 2 ouă mari
- 500 g brânză
- 150 g zahăr
- 2 plicuri zahăr vanilat
- 1 lingură făină
- 100 g stafide
Pentru glazură:
- 3 linguri apă
- 3 linguri cacao
- 1 lingură unt
- 4 linguri zahăr
Cum se prepară:
- Amestecăm bine oul cu zahărul pentru blat. Adăugăm untul la temperatura camerei și mai amestecăm până la omogenizare. Cernem făina și o amestecăm cu praful de copt, zahărul vanilat și cacaoa.
- Incorporăm laptele peste amestecul de ou și făină, apoi turnăm și amestecul de făină treptat și amestecăm ușor până la omogenizare.
- Într-o tavă rotundă de 26 cm, acoperită cu hârtie de copt, turnăm trei sferturi din amestecul de aluat. Coacem la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 12 minute. În acest timp, pregătim umplutura de brânză.
- Într-un vas mai mare, amestecăm zahărul normal și vanilat, ouăle, brânza și stafidele. Adăugăm apoi făina și amestecăm până obținem o pastă cremoasă.
- După cele 12 minute, scoatem tava din cuptor și întindem umplutura de brânză. Acoperim cu restul de aluat și lăsăm la cuptor pentru 30-35 de minute. După coacere, lăsăm la răcit.
- După răcire, îndepărtăm cu grijă hârtia de copt și pregătim glazura. Punem toate ingredientele într-o cratiță la foc mic, amestecăm și lăsăm să se omogenizeze.
- Turnăm glazura peste pasca răcită. Savurează această delicatesă extrem de gustoasă!
Vezi si reteta de : Descoperă Secretul Pregătirii Celei Mai Delicioase Prăjituri cu Branza de vaci si frisca!
Ingrediente:
Pentru blat:
- 5 ouă
- 5 linguri de zahăr
- 5 linguri de făină
Pentru cremă:
- 20 g gelatină
- 10-11 linguri de apă
- 300 g brânză de vaci
- 5 linguri de zahăr pudră
- 250 ml frișcă (33%)
- 1 borcan de piersici în sirop
Mod de preparare:
Blatul:
- Mixează ouăle până obții o compoziție aerată.
- Adaugă zahărul și continuă să mixezi.
- Adaugă făina cernută și amestecă ușor cu o spatulă pentru a menține aluatul pufos.
- Toarnă aluatul într-o formă tapetată cu hârtie de copt și coace-l în cuptorul preîncălzit la 180°C până este gata. Verifică coacerea cu o scobitoare, care trebuie să iasă uscată.
- Lasă blatul să se răcească complet și taie-l în două foi.
Crema: 6. Înmoaie gelatina în apă rece.
- Mixează frișca până obții o compoziție cremoasă.
- Adaugă brânza de vaci și zahărul pudră și mixează din nou.
- Încălzește gelatina la baie de aburi până se dizolvă complet și amestec-o cu crema de brânză.
- Taie piersicile în bucăți mici și adaugă-le în cremă. Lasă crema să se răcească puțin.
- Într-o formă detașabilă, așază primul blat, toarnă crema răcită și acoperă cu al doilea blat.
- Pune desertul la frigider timp de 3-4 ore.
- Înainte de servire, presară zahăr pudră deasupra, porționează și savurează!
Bucură-te de această delicatesă de prăjitură! Poftă bună!
