Pentru o variantă sănătoasă și la fel de gustoasă a salatei de vinete, încearcă iaurtul grecesc în loc de maioneză. Această rețetă este ideală pentru cei care doresc un preparat mai ușor, dar la fel de delicios.
Salată de Vinete cu Iaurt Grecesc
Ingrediente:
- 4 vinete mari
- 1 ceapă mică, tocată fin
- 3-4 căței de usturoi, tocați fin
- 200 g iaurt grecesc
- 2 linguri ulei de măsline extra virgin
- Sare și piper după gust
- Zeama de la 1 lămâie
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat fin
Mod de Preparare:
- Coacerea Vinetelor:
- Preîncălzește cuptorul la 200°C.
- Spală vinetele și înțeapă-le cu o furculiță în câteva locuri.
- Coace vinetele pe grătar sau în cuptor timp de 30-40 de minute, întorcându-le pe toate părțile până devin moi și bine coapte.
- Lasă vinetele să se răcească puțin, apoi curăță-le de coajă și toacă pulpa fin sau paseaz-o cu un blender.
- Prepararea Salatei:
- Într-un bol mare, amestecă pulpa de vinete cu ceapa și usturoiul.
- Adaugă iaurtul grecesc și uleiul de măsline, amestecând bine până obții o consistență cremoasă.
- Asezonează cu sare și piper după gust.
- Adaugă zeama de lămâie pentru a accentua gustul proaspăt al salatei.
- Finalizarea:
- Încorporează pătrunjelul tocat fin pentru un plus de aromă și prospețime.
- Transferă salata într-un bol de servire și decorează cu câteva frunze de pătrunjel.
Sfaturi:
- Adaugă verdețuri proaspete precum mărarul sau coriandrul pentru variație.
- Folosește iaurt grecesc degresat pentru o variantă mai dietetică.
- Servește salata de vinete pe pâine prăjită sau ca garnitură alături de alte preparate.
Prăjitură cu Mere Rapidă și Delicioasă – Gata în Doar 5 Minute!
Acest desert rapid și ușor de preparat este perfect pentru momentele când dorești ceva dulce și savuros fără prea mult efort.
Ingrediente:
- 250 g făină
- 200 g zahăr
- 3 ouă
- 3 mere
- 1 cană de iaurt (200 ml)
- 1 plic de praf de copt
- 50 g unt topit (plus puțin unt pentru uns tava)
- Coajă rasă de la jumătate de lămâie
Mod de Preparare:
- Pregătirea Aluatului:
- Într-un bol, bate ouăle împreună cu zahărul până obții o compoziție spumoasă.
- Adaugă iaurtul și coaja de lămâie, amestecând bine.
- Încorporează treptat făina cernută și praful de copt, amestecând până obții un aluat neted.
- Adăugarea Merelor:
- În aluat, adaugă 2 mere tăiate cubulețe.
- Tapetează o formă rotundă de copt cu hârtie de copt și unge inelul formei cu unt.
- Toarnă aluatul în formă și uniformizează-l.
- Taie mărul rămas în felii subțiri și așază-le pe aluat.
- Coacerea Prăjiturii:
- Toarnă untul topit deasupra și introdu forma în cuptorul preîncălzit la 170°C.
- Coace prăjitura timp de aproximativ 40 de minute. Dacă alegi să coaci la 180°C, redu timpul la 30 de minute.
- După coacere, lasă prăjitura să se răcească câteva minute și presară puțin zahăr pudră deasupra.
Servire:
- Îndepărtează inelul formei de copt și savurează prăjitura cu mere.
Budincă de Legume – O Rețetă Sănătoasă și Săracă în Calorii
Această budincă de legume este perfectă pentru cei care doresc să mănânce sănătos și echilibrat, fără făină.
Ingrediente:
- 140 g broccoli tocat fin
- 2 cartofi rași
- 120 g cașcaval ras
- 1/2 linguriță sare
- 1/4 linguriță piper
Mod de Preparare:
- Pregătirea Blatului:
- Într-un bol mare, amestecă broccoli, cartofii rași, cașcavalul, sarea și piperul.
- Transferă compoziția într-o tavă unsă cu ulei (diametru 24 cm) și presează bine pentru a forma blatul.
- Coace la 180°C timp de 45 de minute.
- Prepararea Umpluturii:
- Într-un bol, bate bine ouăle.
- Adaugă 70 g broccoli în buchețele mici, cuburile de roșie, ceapa tocată, 60 g cașcaval ras, smântâna, sarea și piperul, amestecând bine.
- Toarnă umplutura peste blatul de broccoli copt și coace din nou timp de 25 de minute la 180°C.
Servire:
- Această budincă poate fi savurată atât caldă cât și rece, oferind un gust savuros și echilibrat.
Încercă aceste rețete delicioase și bucură-te de preparate sănătoase și gustoase!
