Această rețetă simplă și versatilă te va încânta mereu cu rezultate impecabile.
Rețetă de Clătite
Ingrediente:
- 4 ouă
- 500 g făină
- 150 ml ulei
- 1 litru lapte
- Sare (cantitate mică)
Mod de preparare:
- Separați albușurile de gălbenușuri.
- Într-un bol, amestecați gălbenușurile cu făina, uleiul și puțină sare. Adăugați treptat laptele, amestecând bine pentru a evita formarea cocoloașelor.
- Bateți albușurile spumă și încorporați-le cu grijă în compoziția de clătite.
- Lăsați aluatul să se odihnească timp de 30-40 de minute.
- Încălziți o tigaie antiaderentă și ungeți-o cu ulei (doar pentru prima clătită). Turnați un polonic de compoziție în tigaie, înclinând-o pentru a distribui aluatul uniform.
- Prăjiți clătita la foc mediu spre mare până când marginile încep să se coloreze, apoi întoarceți-o cu o spatulă subțire.
- Repetați procesul cu restul compoziției.
Sugestii de umplutură:
- Pentru o variantă dulce: ciocolată și banane.
- Pentru o variantă sărată: adăugați felii subțiri de cașcaval sau Emmentaler pe clătită după ce ați întors-o, îndoiți clătita în două și lăsați cașcavalul să se topească, presând ușor cu spatula.
Această rețetă de clătite este perfectă pentru a începe ziua într-un mod delicios sau pentru a savura un desert rapid și satisfăcător. Nu ezita să experimentezi cu diferite umpluturi și să îți răsfeți papilele gustative!
