Această rețetă simplă și plină de gust combină ingrediente proaspete și delicioase pentru a crea o experiență culinară de neuitat.
Ingrediente: *pentru doua chec-uri aperitiv
- 200 g kaiser
- 3 cârnați proaspeți
- 100 g șuncă de pui
- 100 g șuncă de porc
- 9 ouă proaspete de la țară
- 200 g cașcaval
- 3 fire de ceapă verde
- 1 ardei capia roșu
- 1 ardei gras galben
- 250 g ciuperci proaspete
- 200 g smântână
- 100 g unt
- 3 linguri ulei de măsline
- 9 linguri făină
- 1 plic praf de copt
- Sare și piper
- 10 măsline
- O legătură de pătrunjel
Mod de preparare:
- Tăiați cubulețe kaiserul, cârnații, șunca de pui și șunca de porc. Prajiți-le în 50 g de unt.
- Tăiați ceapa mărunt și căliți-o în untul rămas de la carnea prăjită. Curățați și tăiați ciupercile, apoi căliți-le în cealaltă jumătate de unt.
- Separat, tăiați ardeii și curățați măslinele. Radeți cașcavalul și tocați pătrunjelul mărunt.
- Separați ouăle, bateți albușurile spumă, apoi adăugați gălbenușurile. Treptat, adăugați smântâna și uleiul până când obțineți o compoziție omogenă.
- Amestecați făina cu praful de copt și adăugați-o peste compoziția de ouă.
- Adăugați ingredientele călite și cele tăiate peste compoziția cu făină. Nu exagerați cu sarea și piperul, deoarece acestea sunt deja prezente în ingredientele folosite.
- Pregătiți două forme de chec, tapetate cu făină. Turnați compoziția în formele pregătite și presărați cașcavalul ras deasupra fiecărui chec.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la foc mic timp de aproximativ 50 de minute sau până când checurile trec testul cu scobitoarea.
Savurați deliciul rezultat și bucurați-vă de reacțiile pozitive ale invitaților!
Atenție: Cantitățile indicate sunt pentru a pregăti 2 checuri.
