Descoperă o rețetă de desert deosebită, cu straturi delicioase de pișcoturi, cremă fină și pandișpan cu nucă. Este ideală pentru a-ți încânta papilele gustative și a impresiona oaspeții.
Ingrediente:
- 200 g pișcoturi
- 550 ml lapte
- 5 ouă
- 350 g zahăr
- 300 g unt
- 1 budincă de vanilie
- 1 plic zahăr vanilat
- 250 g nuci
- 75 g făină
Ingrediente pentru glazură:
- 100 g ciocolată cu lapte
- 40 g unt
- 30 ml lapte
Plus:
- 100 g migdale feliate
Mod de preparare:
- Crema Fină:
- Separă ouăle. Bate gălbenușurile cu 200 g zahăr și zahărul vanilat până obții un amestec alb și pufos.
- Gătește amestecul pe baie de abur timp de 10 minute, amestecând constant, apoi lasă-l să se răcească.
- Bate untul moale până devine cremos și adaugă treptat amestecul de gălbenușuri, mixând continuu.
- Pregătește budinca de vanilie conform instrucțiunilor și las-o să se răcească complet înainte de a o încorpora în crema de unt.
- Pandișpan cu Nucă:
- Bate albușurile spumă cu 150 g zahăr până obții o consistență tare. Adaugă făina și amestecă ușor.
- Tăie nucile în bucăți mari și adaugă-le în amestec.
- Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace la 180°C timp de 25 de minute. Lasă să se răcească și taie pandișpanul în felii.
- Asamblarea Desertului:
- Înmoaie pișcoturile în laptele rămas și așează un strat în tavă.
- Alternează straturile de pișcoturi cu straturi de cremă și pandișpan.
- Lasă desertul la frigider timp de 1-2 ore.
- Prepararea Glazurii:
- Topește ciocolata cu laptele și untul, amestecând bine.
- Toarnă glazura peste desert și presară migdalele feliate deasupra.
Savurează acest desert delicios alături de cei dragi!
Rețetă Bonus: Ruladă Pandișpan de Casă
Ingrediente:
- 700 g făină
- 250 ml iaurt
- 2 ouă
- 200 g zahăr
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- Gem (la alegere)
- Vanilie
Mod de preparare:
- Prepararea Aluatului:
- Bate ouăle cu zahărul și vanilia până se omogenizează.
- Într-un alt bol, amestecă iaurtul cu bicarbonatul de sodiu, apoi adaugă-l la amestecul de ouă și zahăr.
- Încorporează făina treptat, amestecând până obții un aluat uniform.
- Coacerea Blatului:
- Toarnă aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace la 180°C timp de 8 minute, până se rumenește.
- Răstoarnă blatul pe un prosop curat, întinde gemul preferat și rulează blatul pentru a forma o ruladă.
- Presară zahăr pudră deasupra pentru un aspect elegant.
Rețetă Bonus: Tort cu Cremă de Smântână și Nuci, Fără Coacere
Ingrediente:
- Pentru aluat:
- 300 g biscuiți sau pesmeți de vanilie
- 50-70 g zahăr
- 2 linguri cacao pudră
- 150 ml lapte
- 100-150 g unt
- Pentru cremă:
- 600 g smântână
- 50 g zahăr
- 1 plic zahăr vanilat (8 g)
- 80 g ciocolată
- 80 g nuci
- 80 g halva
- 15 g gelatină
- 50 ml apă
Mod de preparare:
- Pregătirea Formei:
- Așează marginile detașabile ale unei forme de copt pe o farfurie mare și tapetează forma cu hârtie de copt unsă ușor cu ulei.
- Prepararea Blatului:
- Mărunțește biscuiții și amestecă-i cu cacao pudră, zahăr și lapte.
- Adaugă untul moale și amestecă până obții o compoziție omogenă.
- Transferă amestecul în forma pregătită și nivelează cu o lingură. Dă la frigider.
- Prepararea Cremei:
- Înmoaie gelatina în apă timp de 10-15 minute.
- Amestecă smântâna cu zahărul obișnuit și zahărul vanilat.
- Mărunțește ciocolata, nucile și halvaua și adaugă-le în amestecul de smântână.
- Încălzește gelatina înmuiată la cuptorul cu microunde și încorporează-o în smântână, omogenizând bine.
- Asamblarea Tortului:
- Toarnă crema peste blat și nivelează suprafața.
- Dă tortul la frigider pentru minim 3 ore, preferabil peste noapte.
- Decorare și Servire:
- Decorează tortul cu pudră de cacao și ciocolată rasă înainte de servire.
Bucură-te de aceste rețete delicioase și surprinde-ți familia și prietenii cu deserturi uimitoare!
