Ingrediente:
- Biscuiti simpli 32 buc
- Frisca lichida 200 ml
Ingrediente crema vanilie:
- Lapte 500 ml
- Zahăr 150 g
- Gălbenuşuri 3 buc
- Amidon alimentar 60 g
- Esenţă de vanilie 1 lingurita
- Zahăr vanilat 3 plicuri
- Sare un praf
Ingrediente glazura:
- Zahar 80 g
- Unt 40 g
- Cacao 3 lingurite
- Lapte 20 ml
Mod de preparare :
Pasul 1. Intr-o craticioara puneti laptele la fiert. Amestecati galbenusurile cu o furculita si puneti-le in lapte. Adaugati si zaharul, amidonul, zaharul vanilat si un praf de sare. Amestecati continuu cu o spatul la foc mic.
Pasul 2. Dupa ce se ingroasa opriti focul si adaugati esenta de vanilie. Mai amestecati de cateva ori si luati de pe foc. Lasati sa se raceasca complet. Puneti o folie alimenatara peste cratita ca sa nu se formeze coaja.
Pasul 3. Bateti cu mixerul frisca lichida pana se intareste. Frisca lichida trebuie tinuta in frigider cel putin o zi inainte sa o folositi.
Pasul 4. Incorporati frisca obtinuta in crema de vanilie. Sau invers. Cum va este mai usor.
Pasul 5. Intr-o tava puneti un strat de biscuiti. Intindeti peste un strat de crema. Inca un strat de biscuiti si inca un strat de crema.
Pasul 6. La final un strat de biscuiti. Lasati tava la rece timp de 2-3 ore.
Pasul 7. Pentru glazura amestecati zaharul cu cacaoa si puneti intr-o craticioara pe foc. Adaugati laptele si amestecati cu o spatula pana se omogenizeaza si zaharul se topeste. Adaugati apoi untul si amestecati pana se omogenizeaza. Luati de pe foc si lasati sa se racoreasca.
Pasul 8. Turnati glazura de ciocolata peste stratul de biscuiti si decorati cu jumatati de capsuni sau orice alte fructe va plac.Serviti rece.
Pasul 9. Va dorim pofta buna si spor la gatit reteta ecler Corina cu biscuiti.
