Combinația de simplitate și savoare face din această rețetă alegerea perfectă pentru orice ocazie specială sau pur și simplu pentru a-ți răsfăța familia cu ceva dulce și delicios.
Rețetă pentru Prăjitură cu Foi și Cremă de Griș:
Ingrediente pentru foi:
- 5 ouă
- 7 linguri zahăr
- 7 linguri ulei
- 1 linguriță amoniac stins cu oțet
- făină cât cuprinde
Ingrediente pentru umplutură:
- 1.5 l lapte
- un praf de sare
- 10 linguri zahăr
- 200 g griș
- 1 plic zahăr vanilat Bourbon
- esență de vanilie
- 1 linguriță coajă rasă de portocale (opțional)
- 200 g unt/margarină
- 1 borcănel mic cu gem de căpșuni
- apă, zahăr, esență de vanilie pentru uns foile
Ingrediente pentru glazură:
- 100 g ciocolată cu lapte
- 2-3 linguri frișcă lichidă
Mod de preparare:
- Pentru foi, bate ouăle cu zahărul, adaugă uleiul, amoniacul și făina cât să obții un aluat elastic și nelipicios. Coace 5 foi pe dosul unei tăvi timp de 12-15 minute la 180 de grade.
- Pentru crema, fierbe laptele cu sarea și zahărul, adaugă grișul și fierbe până se îngroașă. Adaugă untul, zahărul vanilat, esența de vanilie și coaja de portocale, dacă folosești.
- Prepare un sirop din apă, zahăr și esență de vanilie. Unge fiecare foaie cu sirop, alternând cu straturi de cremă de griș și gem de căpșuni.
- Asamblează prăjitura, acoperă cu folie și pune o greutate peste ea până a doua zi.
- Pentru glazură, topie ciocolata cu frișca și întinde peste prăjitură.
Sfaturi:
- Poți folosi orice fel de gem preferat.
- Foile vor fi subțiri înainte de coacere, dar se vor extinde în cuptor.
O porție din această prăjitură va aduce cu siguranță zâmbete pe fețele celor dragi. Bucură-te de fiecare mușcătură!
