Ingrediente pentru aluat:
- 500 g făină
- 120 g unt
- 10 g drojdie proaspătă
- 3 linguri zahăr tos
- Un vârf de linguriță de sare
- Coajă rasă de lămâie (opțional)
- 2 ouă
- 350 ml lapte dulce sau acru
- 100 g zahăr pudră vanilat pentru pudrat
Mod de preparare:
- Prepararea maialei:
- Dizolvați drojdia în puțin lapte cald, adăugând o linguriță de zahăr.
- Bateți ouăle cu zahărul și sarea, apoi adăugați laptele rămas.
- Formarea aluatului:
- Cerneți făina peste compoziția de ouă și lapte. Adăugați untul topit, coaja de lămâie și drojdia activată.
- Frământați bine aluatul și lăsați-l la crescut timp de cel puțin o oră.
- Modelarea gogoșilor:
- Întindeți aluatul pe o suprafață înfăinată până obțineți o foaie groasă de un deget.
- Decupați gogoșile în formele dorite: triunghiuri, dreptunghiuri sau cercuri.
- Prăjirea și finisarea:
- Prăjiți gogoșile în baie de ulei până devin aurii.
- Pudrați-le cu zahăr vanilat cât sunt încă calde.
Poftă bună și spor la gătit!
Savurați aceste gogoși delicioase, preparate după rețeta bunicii, și retrăiți gustul copilăriei.
