Descoperă o variantă sănătoasă și ușor de preparat a gogoșilor pufoase, cu mai puțin timp și efort depus, dar la fel de delicioase ca varianta tradițională.
Ingrediente:
- 350 g făină
- 180 ml lapte călduț
- 10 g drojdie uscată
- 1 lingură unt nesărat
- 80 g zahăr
- 1 ou
- 1 vârf de linguriță nucșoară
- 1/2 linguriță sare
Pentru glazurat (opțional):
- Zahăr pudră vanilat
- Glazură de ciocolată
Mod de preparare:
- Într-un castron mare, pune o treime din laptele călduț și sfărâmă drojdia înăuntru. Lasă să stea timp de 5 minute.
- Într-un bol mic, amestecă restul de lapte cu zahărul și untul. Adaugă acest amestec în bolul mare, amestecând bine. Adaugă și oul, continuând să amesteci până la omogenizare.
- Adaugă treptat făina, nucșoara și sarea, amestecând până la obținerea unei compoziții omogene. Dacă aluatul este lipicios, adaugă făină treptat până când devine mai consistent. Frământă aluatul pe o suprafață pudrată cu făină timp de 5 minute sau până când devine maleabil și elastic.
- Formează o bilă mare din aluat și pune-o într-un vas ușor uns cu ulei pentru a evita lipirea. Acoperă cu folie alimentară și lasă aluatul la dospit până se dublează în volum.
- Întinde aluatul cu un sucitor, nu-l lăsa foarte gros deoarece în cuptor își va dubla/tripla mărimea. Decupează gogoșile cu ajutorul unui pahar sau, pentru varianta cu gaură, folosește un păhărel de țuică sau un capac de ruj/dop de sticlă pentru a decupa centrul gogoșii.
- Preîncălzește cuptorul la o temperatură înaltă. Așează gogoșile pe o hârtie de copt pe o tavă. Acoperă cu un prosop curat și lasă-le așa timp de 45 de minute.
- Coace gogoșile la cuptor timp de 7-10 minute (verifică să nu se ardă). Scoate-le și lasă-le să se răcească timp de 5 minute. Poți acoperi gogoșile în glazura de ciocolată conform rețetei de aici sau, într-o variantă mai simplă, presară zahăr pudră deasupra lor.
Bucură-te de aceste gogoși pufoase și sănătoase, pregătite cu dragoste și grijă pentru a-ți satisface pofta de dulce!
