Descoperă secretul rețetei de minciunele pe bază de iaurt, o delicatesă pe care bunica mea o pregătea de fiecare dată când îi treceam pragul. Cu doar câțiva pași simpli și ingrediente obișnuite, poți recrea gustul autentic al acestor delicioase prăjituri acasă.
Ingrediente pentru minciunele cu iaurt:
- Iaurt sau lapte bătut – 500 mililitri
- Zahăr – 4 linguri
- Ouă – 2 bucăți
- Ulei – 3-4 linguri
- Făină – 750-900 grame
- Bicarbonat de sodiu stins – 1/2 linguriță
- Sare – 1/2 linguriță
- Zahăr vanilat sau scorțișoară – opțional
Mod de preparare:
- Într-un bol mare, amestecăm iaurtul, zahărul, ouăle și uleiul pentru a obține un aluat omogen. Adăugăm făina, bicarbonatul de sodiu stins și sarea și amestecăm până când obținem un aluat moale care nu se lipește de mâini.
- Acoperim bolul și lăsăm aluatul să crească timp de aproximativ 20 de minute.
- Presărăm masa de lucru cu făină și întindem aluatul într-o formă pătrată sau dreptunghiulară.
- Tăiem foaia de aluat în pătrate sau dreptunghiuri mai mici. Facem o tăietură în mijlocul fiecăruia și introducem o jumătate de dreptunghi prin această tăietură pentru a forma aspectul caracteristic al minciunelilor.
- Încingem uleiul într-o cratiță și prăjim minciunelele pe ambele părți până devin aurii și crocante.
- După ce sunt gata, le scoatem și le așezăm pe un șervețel absorbant pentru a îndepărta excesul de ulei. Putem presăra minciunelele cu zahăr pudră sau scorțișoară pentru un gust îmbunătățit.
Bucură-te de aceste minciunele cu iaurt ca o gustare delicioasă și nostalgică, gata să te transporte înapoi în timpul copilăriei tale!
