Musaca de cartofi cu branzeturi

delicatese

6 January , 2020

18478

Ingrediente:

Strat cartofi

Cartofi 1,5 Kg
Cascaval ras 200 g
Bacon 200 g
Sare si piper
Oua 3 buc
Patrunjel 1 legatura

Strat piept de pui

Piept de pui 2 buc (400g)
Ulei de masline
Rosii in suc propriu 1 cutie (200ml)
Ardei gras rosu, verde, galben cate 1 buc
Ceapa rosie 1 buc
Condimente: sare, piper, chimion, boia ardei

Strat carne de vita

Carne tocata de vita 500 g
Ulei de masline
Ceapa uscata 1 buc
Usturoi 2 catei
Pasta concentrata de tomate 3 linguri
Vin rosu 100 ml
Passata de rosii 250 ml
Boia de ardei dulceSare
Smantana 150 g
Branza ceddar felii 200 g
Sunca felii subtiri 150 g
Mozzarela rasa 400 g
Cascaval felii 150-200 g

Mod de preparare:

Pasul 1. Intr-un castron puneti cartofii fierti si pasati cu un zdrobitor. Adaugati bacon, patrunjel tocat, cascaval ras, ouale batute, sare si piper. Amestecati pana se omogenizeaza.

Pasul 2. Impartiti compozitia in 3 partie egale. Puneti hartie de copt intr-o tava de cuptor de aproximativ 20×35 cm si formati 2 straturi de cartofi. Bagati-le la rece. Al treilea strat puneti direct pe fundul tavii.

Pasul 3. Intr-o tigaie puneti pieptul de pui taiat fasii subtiri si rumeniti cateva minute in putin ulei de masline. Adaugati apoi ardeii si ceapa taiate fasii subtiri. Puneti condimentele si tineti pe foc pana se inmoaie legumele (aproximativ 15 min). Amestecati din cand in cand.

Pasul 4. Intr-o tigaie caliti ceapa tocata si usturoiul in putin ulei de masline. Adaugati carnea tocata de vita si amestecati pana cand carnea isi schimba culoarea. Adaugati pasta de tomate si amestecati. Adaugati vinul rosu si amestecati 2-3 minute pana se evapora alcolul. Adaugati boiaua, sarea si passata de rosii. Amestecati si tineti pe foc pana cand totul scade la jumate.