Negresă cu Glazură de Ciocolată: Rețetă Simplă și Delicioasă

739
Negresă cu Glazură de Ciocolată: Rețetă Simplă și Delicioasă
Negresă cu Glazură de Ciocolată: Rețetă Simplă și Delicioasă

Această negresă pufoasă și aerată cu glazură de ciocolată este atât de bună încât o porție nu va fi niciodată suficientă! Iată cum să o pregătiți rapid și ușor.

Ingrediente pentru Negresă cu Glazură de Ciocolată

Pentru Negresă:

  • 200 g unt
  • 200 g zahăr
  • 4 ouă
  • 200 g făină
  • 50 g cacao
  • 1 plic praf de copt (10 g)
  • 100 ml lapte
  • 1 linguriță esență de vanilie
  • Un praf de sare

Pentru Glazură:

  • 200 g ciocolată neagră
  • 100 ml smântână pentru frișcă (sau frișcă lichidă)
  • 50 g unt

Mod de Preparare

Prepararea Compoziției pentru Negresă:

  1. Preîncălzirea Cuptorului:
    • Preîncălziți cuptorul la 180°C.
  2. Amestecarea Untului și a Zahărului:
    • Într-un bol mare, mixați untul la temperatura camerei cu zahărul până devine o compoziție cremoasă.
  3. Adăugarea Ouălor:
    • Adăugați ouăle unul câte unul, mixând bine după fiecare adăugare.
  4. Amestecul de Ingrediente Uscate:
    • Într-un alt bol, amestecați făina cu cacao, praful de copt și un praf de sare.
  5. Combinarea Ingredientelor:
    • Încorporați amestecul de ingrediente uscate în compoziția de unt, alternând cu laptele. Adăugați esența de vanilie și amestecați bine până la omogenizare.
  6. Turnarea Compoziției în Tavă:
    • Turnați compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt (dimensiune recomandată: 20×30 cm) și nivelați suprafața.

Coacerea:

  1. Coacerea Negresei:
    • Coaceți negresa în cuptorul preîncălzit pentru 25-30 de minute sau până trece testul cu scobitoarea (o scobitoare introdusă în mijlocul prăjiturii trebuie să iasă curată).
  2. Răcirea:
    • Lăsați negresa să se răcească complet în tavă.

Prepararea Glazurii:

  1. Încălzirea Smântânii:
    • Într-un vas, încălziți smântâna pentru frișcă până aproape de punctul de fierbere (fără să fiarbă).
  2. Topirea Ciocolatei:
    • Adăugați ciocolata ruptă în bucăți mici și lăsați să stea câteva minute, apoi amestecați până când ciocolata este complet topită și amestecul este omogen.
  3. Adăugarea Untului:
    • Adăugați untul și amestecați până când se încorporează complet și glazura devine lucioasă.

Glazurarea Negresei:

  1. Aplicarea Glazurii:
    • Turnați glazura de ciocolată peste negresa răcită și nivelați cu o spatulă pentru a obține o suprafață uniformă.
  2. Întărirea Glazurii:
    • Lăsați glazura să se întărească la temperatura camerei sau puneți negresa la frigider pentru a grăbi procesul.

Servire:

  1. Porționarea:
    • Porționați negresa în bucăți egale și serviți.

Poftă Bună!

Savurați această negresă cu glazură de ciocolată, perfectă pentru orice ocazie!