Ingrediente:
Pentru aluat:
- 600 g făină
- 300 g unt sau untură
- 100 g zahăr pudră
- 2 bucăți gălbenușuri
- 2 pliculețe praf de copt
- 5 linguri lapte
Pentru umplutură:
- 1 kg mere
- 8 linguri zahăr
- 2 pachete budincă de vanilie
- 3 linguri esență de rom
- 1 linguriță scorțișoară
- Stafide (opțional)
- Nuci (opțional)
Mod de preparare:
- Într-un bol, cerne făina și amestecă-o cu zahărul pudră și praful de copt.
- Adaugă gălbenușurile de ou, untul sau untura tăiate cubulețe și 5 linguri de lapte.
- Procesează totul până obții un aluat neted și omogen.
- Înfășoară aluatul în folie alimentară și dă-l la frigider pentru 2 ore.
- În timp ce aluatul se răcește, pregătește umplutura cu mere. Curăță merele de coajă, taie-le în cuburi și radiază-le grosier. Stoarce ușor merele printr-o strecurătoare și adaugă zahărul pudră, romul, scorțișoara și budinca de vanilie.
- Amestecă bine toate ingredientele umpluturii.
- Împarte aluatul răcit în două părți egale.
- Așază una dintre părți pe o tavă unsă cu unt sau ulei.
- Întinde umplutura de mere pe aluat într-un strat uniform pe toată suprafața.
- Cu cealaltă jumătate de aluat, poți crea diverse decorațiuni pentru plăcintă.
- Introdu tava cu plăcinta în cuptorul preîncălzit la 180 °C pentru aproximativ 30-40 de minute sau până când devine aurie la suprafață.
- După ce s-a copt, lasă plăcinta să se răcească, apoi poți presăra zahăr pudră sau poți adăuga glazură și să o servești.
Bucură-te de aroma minunată a unei plăcinte cu mere proaspăt coapte și savurează fiecare mușcătură din acest desert delicios!
