Pentru a prepara această prăjitură delicioasă, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
Pentru blat:
- 4 linguri făină
- 5 linguri zahăr
- 5 albușuri
- 3 linguri ulei
- 1/2 pachet praf de copt
Pentru cremă:
- 4 linguri amidon alimentar (făină)
- 150 gr zahăr
- 3 plicuri zahăr vanilat
- 5 gălbenușuri
- 500 ml lapte
- 100 gr ciocolată amară
- 250 gr margarină Rama Maestro
Alte ingrediente:
- 200 ml lapte
- 200 gr biscuiți Petite Beurre
- 250 ml frișcă
- 50 gr nucă de cocos
Pentru a pregăti prăjitura:
Blat:
- Bate albușurile spumă cu un vârf de cuțit de sare, apoi adaugă treptat zahărul și mixează până se topește.
- Adaugă treptat uleiul, mixează și apoi incorporează făina amestecată cu praful de copt.
- Turnă aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace timp de 15 minute, la 175 grade Celsius.
- După coacere, insiropează blatul cald cu 3-4 linguri de lapte cald.
Cremă:
- Margarina trebuie să fie la temperatura camerei.
- Amestecă gălbenușurile cu amidonul alimentar sau făina, zahărul și zahărul vaniliat.
- Adaugă treptat laptele cald și pune amestecul la foc mic, amestecând continuu până se îngroașă ca o budincă.
- Imparte crema în două și adaugă ciocolata ruptă bucatele într-o jumătate. Amestecă până se omogenizează.
- Adaugă 100 gr margarină în crema cu ciocolată și 150 gr margarină în crema de vanilie, câte o bucățică pe rând, mixând bine după fiecare adăugare.
Asamblare:
- Pune pe o tavă blatul insiropat, apoi crema de ciocolată, un strat de biscuiți înmuiați în lapte, și crema de vanilie.
- Lasă prăjitura la rece (de preferat să o pregătești cu o zi înainte) și în ziua în care o servești, adaugă frișca și presară nucă de cocos deasupra.
- Taie prăjitura în felii cu un cuțit înmuiat în apă caldă. Este deosebit de fină și cremoasă.
