Ingrediente:
- 5 ouă
- 125 g zahăr
- 140 g făină
- sare
- vanilie
- coajă de lamâie
- 500 g cireșe (curățate)
Va invitam sa urmariti mai jos reteta video de pandispan cu cirese :
*** Puteti inlocui ciresele cu visine, capsuni, caise, afine sau cu fructele care va plac. Mod de preparare.
Pasul 1. Se curăță de codițe și se scot sâmburii cireselor . Puteti folosi un bat de frigaruie pentru scoaterea samburilor sau il puteti inlocui cu un pai (folosit la bauturi).
Pasul 2: Se separa albusurile de galbenusuri.
Pasul 3: Intr-un bol adanc, se mixeaza bine albușurile cu un praf de sare pana devineo spuma tare.
Pasul 4: Când spuma este tare, se adaugă zahărul și se mixeaza în continuare până ce se obține o spumă consistenta, densă și lucioasă .Se adaugă gălbenușurile apoi zăharul vanilat și coaja de lămâie. Se mixează câteva secunde la viteză medie pentru a se omogeniza amestecul.
Pasul 5: In amestecul de mai sus se adaugă faina cernuta (toata deodată) și se amestecă delicat cu o paletă de jos în sus pana se incorporează.
Pasul 6. Intr-o tava tapetata cu hartie de copt se toarnă compoziția și se netezește cu o spatula.
Pasul 7. Se așează cireșele una cate una peste aluat ca in imaginea de mai jos.
Pasul 8. Se da tava la cuptorul preincalzit , la 170 C pentru 18-20 de minute.
Pasul 9. Se scoate prăjitura din tavă inainte de a se raci(de preferat dupa ce am scos tava din cuptor).
Pasul 10. După ce se raceste poate fi pudrata, dupa preferinte, cu zahar pudra .
Pasul 11. Va dorim pofta buna si spor la gatit reteta de pandispan cu cirese !
