Doriți să pregătiți o plăcintă savuroasă și ușor de făcut în doar 40 de minute? Plăcinta cu iaurt este alegerea perfectă! Cu doar câteva ingrediente de bază și puțin timp în bucătărie, veți obține un desert minunat și reconfortant.
Ingrediente pentru Plăcintă cu Iaurt:
- 1 pachet foi de plăcintă
- 300 g zahăr
- Esență de vanilie (după gust)
- 1 kg iaurt cremos
- 8 ouă
- 1 lingură coajă rasă de lămâie
Mod de Preparare:
- Prepararea Compoziției: Într-un bol mare, amestecați iaurtul cu ouăle, zahărul, esența de vanilie și coaja de lămâie până obțineți o compoziție omogenă și cremoasă.
- Asamblarea Plăcintei: Tapetați o tavă de copt cu hârtie pergament și așezați un strat de foi de plăcintă. Întindeți o parte din umplutură peste foi și acoperiți cu încă un rând de foi. Repetați procesul până folosiți toată umplutura și toate foile.
- Finisarea: Ungeți delicat foile superioare cu unt topit pentru a le face crocante și aurii în timpul coacerii.
- Coacerea: Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 30 de minute sau până când devine aurie și crocantă pe margini.
- Servirea: După ce se răcește puțin, presărați plăcinta cu zahăr pudră pentru un aspect și un gust delicios.
Savurați această plăcintă cu iaurt și bucurați-vă de gustul său reconfortant! Poftă bună!
Prăjitura Kinder – Desertul Preferat al Nepoților
Vă prezentăm o rețetă adorată de nepoții mei: prăjitura Kinder, cu foi cu miere, cremă și glazură delicioase.
Ingrediente pentru Foi:
- 200 g zahăr pudră
- 50 g unt
- 2 ouă
- 2 linguri pudră de cacao
- 2 linguri miere
- 400 g făină
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
Ingrediente pentru Cremă:
- 3 plicuri budincă cu gust de frișcă
- 200 ml smântână
- 1 lingură făină
- 600 ml lapte
- 200 g zahăr pudră
- 200 g unt
Ingrediente pentru Glazură:
- 150 g ciocolată neagră
- 50 g unt
- 1 lingură ulei
Mod de Preparare:
- Foi: Puneți zahărul pudră, untul și mierea pe baie de aburi și amestecați până la omogenizare. Lăsați compoziția să se răcorească puțin. Într-un bol, cerniți făina și pudra de cacao, adăugați bicarbonatul și amestecați. Adăugați ouăle și compoziția cu miere, frământând până obțineți un aluat omogen. Împărțiți aluatul în două părți egale și întindeți fiecare parte la mărimea tăvii. Coaceți foile în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 8-10 minute fiecare.
- Cremă: Într-un bol, amestecați praful de budincă cu făina, zahărul și 200 ml de lapte. Adăugați restul de lapte și fierbeți compoziția până se îngroașă. Luați de pe foc și încorporați smântâna, apoi lăsați crema să se răcească. Mixati untul spumă și încorporați în el crema răcită, obținând astfel o cremă fină și omogenă. Umpleți foile coapte cu crema de frișcă.
- Glazură: Topiți ciocolata pe baie de aburi împreună cu untul și uleiul, amestecând până la omogenizare. Turnați glazura peste foaia superioară.
- Finalizare: Dați prăjitura la frigider peste noapte pentru a se întări și a se pătrunde bine aromele.
Cornulețe Fragede cu Mac și Stafide
Aceste cornulețe fragede umplute cu mac și stafide sunt perfecte pentru a aduce un zâmbet pe fața oricui.
Ingrediente pentru Aluat:
- 400 g făină
- 1 praf de sare
- 250 g unt
- 200 g smântână
Ingrediente pentru Umplutură:
- 125 g mac măcinat
- 30 g zahăr tos
- 75 ml lapte
- 1 pumn stafide
- Coaja rasă de la 1 lămâie
- 2 linguri miere
Alți Ingrediente:
- 2 linguri zahăr pudră
- 1 plic zahăr vanilat
Mod de Preparare:
- Aluat: Într-un bol, amestecați făina cernută cu un praf de sare. Adăugați bucățelele reci de unt și frământați cu mâinile până obțineți o compoziție sfărâmicioasă. Adăugați smântâna și frământați până obțineți un aluat omogen. Împachetați aluatul în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru câteva ore sau peste noapte.
- Umplutură: Într-o cratiță, turnați laptele și adăugați zahărul, mierea, stafidele spălate și coaja de lămâie. Încălziți bine compoziția fără să o fierbeți, apoi luați de pe foc și încorporați macul. Lăsați compoziția să se răcească.
- Asamblare: Pe o suprafață de lucru presărată cu făină, întindeți aluatul la o grosime de 4 mm. Puneți umplutură pe o margine lungă și rulați cât să acoperiți umplutura. Tăiați ruloul și repetați procesul până terminați ingredientele. Tăiați rulourile în bucăți de 5-6 cm.
- Coacere: Transferați prăjiturelele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 170°C timp de 15-17 minute, fără să se rumenească prea tare.
- Finisare: Scoateți tava din cuptor și treceți prăjiturelele prin amestecul de zahăr pudră și zahăr vanilat.
Aceste cornulețe fragede se păstrează bine timp de câteva zile într-o cutie închisă etanș.
