Ingrediente pentru aluat :
- 250 ml apă minerală
- 150 ml ulei
- 150 gr zahăr
- zeamă de lămaie 1 lingurita
- 1/2 lingurită praf de copt
- 570 gr făină
- un praf sare
- o fiolă esentă de vanilie
Ingrediente pentru umplutură :
- Mere 1,5 Kg
- 100 gr zahăr
- o lingurită scortisoară
- 2 linguri de gris
Va invitam sa urmariti reteta video placinta frageda cu mere (de post) :
Mod de preparare : Pasul 1. Prepararea umpluturii. Se spală merele si se curătă de coajă. Se dau merele pe răzătoarea mare . Scurgeam zeama lăsată de mere cu ajutorul unei site .
Pasul 2. Punem la călit merele stoarse intr-o tigaie impreună cu zahărul. Se adaugă peste scortisoara, esenta de vanilie, grisul si se amestecă. După cateva minute de călit, se lasă compozitia deoparte la răcit.
Pasul 3. Prepararea aluatului. Intr-un bol incăpător se pune apa minerala, uleiul, zahărul, zeama de lămaie, vanilia si praful de sare. Se amesteca ingredientele pană se dizolva de tot zaharul.
Pasul 4. Faina se amesteca cu praful de copt si se cerne peste compozitie.
Pasul 5. Se amesteca compozitia si se frămanta pană se obtine un aluat omogen si nelipicios. Aluatul obtinut se acoperă cu o folie alimentară apoi se dă la rece pentru aproximativ 20 de minute .
Pasul 6. Aluatul se imparte in două părti egale. O parte de aluat se intinde intr-o foaie dreptunghiulara (se poate taia daca nu va iese un greptunghi).
Pasul 7. Asezam aluatul intr-o tavă cu diametrul de 20/30 cm, tapetată cu hartie de copt.
Pasul 8. Peste foaie se intinde uniform compozitia de mere pe toată suprafata foii.
Pasu 9. Peste compozitie se intinde a doua foaie de aluat.
Pasul 10. Inteapăm cu furculita, din loc in loc ca in imaginea de mai jos toata suprafata placintei cu mere .
Pasul 11. Se introduce prăjitura in cuptorul preincălzit la 180 grade si se coace pentru aproximativ 30 min, pană devine aurie .
Pasul 12. Lasam prăjitura să se răcescă complet, apoi o pudram si o portionam .
Pasul 13. Va dorim pofta buna si spor la gatit reteta de placinta frageda cu mere(de post) .
