Această prăjitură Ana nu doar că te încântă cu aroma și savoarea sa, ci și te cucerește cu aspectul său frumos. Iată cum poți să o prepari pentru a impresiona pe toată lumea:
Ingrediente:
Aluat:
- 150 g nuci măcinate
- 125 g zahăr
- 50 g făină
- 5 albușuri
- 1 praf de sare
Crema:
- 750 ml lapte
- 200 g unt
- 135 g zahăr
- 60 g amidon
- 40 ml suc de lămâie
- 1 linguriță coajă de lămâie
- 5 gălbenușuri de ou
- 300 g cireșe congelate
- 30 g zahăr pentru cireșe
- 200 ml frișcă
- 25 g zahăr pudră
Mod de preparare:
- Începe prin a separa albușurile de gălbenușuri și bate albușurile până devin spumoase. Adaugă zahărul treptat și continuă să bați până obții o compoziție solidă.
- Amestecă nucile măcinate cu făina și adaugă acest amestec la albușuri. Amestecă ușor cu o spatulă de jos în sus.
- Tapetează o tavă cu hârtie de copt și întinde uniform aluatul pregătit. Coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 20 de minute.
- După ce a fost copt, lasă tava să se răcească.
- Într-un bol separat, amestecă gălbenușurile cu 50 de grame de zahăr.
- Într-o oală, toarnă laptele și adaugă zahărul, coaja de lămâie și amidonul. Amestecă și pune pe foc până când se îngroașă. Adaugă sucul de lămâie și lasă să se răcească.
- Încălzește cireșele într-o oală și adaugă zahăr. Fierbe-le și lasă-le să se scurgă.
- Bate untul moale și adaugă crema de lămâie. Amestecă.
- Într-un bol separat, mixează frișca cu zahărul pudră.
- Taie pandișpanul și întinde un strat cu cremă. Adaugă jumătate din cantitatea de cireșe și acoperă cu cel de-al doilea pandișpan. Repetă procedeul.
- Decorează cu frișcă și nucă tocată.
Cu aceste pași simpli, vei pregăti o prăjitură Ana care va fi o adevărată operă de artă culinară, gata să încânte atât gustul, cât și privirea!
