Ingrediente pentru blat:
- 5 oua;
- 12 linguri si jumatate ulei de floarea soarelui;
- 12 linguri si jumatate lapte;
- 15 linguri faina;
- 15 linguri zahar;
- 1/2 plic praf de copt;
- 1 praf de sare;
- coaja de lamaie;
- Vanilie esenta o lingura;
- Capsuni proaspete 250-300 g.
Ingrediente bezea:
- 5 albusuri;
- 200 g zahar ;
- 1 praf de sare.
Pasul 1: Feliem capsunii in bucati potrivite.
Pasul 2: Separam albusurile de galbenusuri.
Pasul 3: Mixam albusurile cu un praf de sare pana obtinem o spuma.
Pasul 4: Adaugam peste spuma de albusuri zaharul, treptat si continuam sa mixam pana se topeste zaharul.
Pasul 5: Amestecam faina cu praful de copt si o incorporam, treptat, cu ajutorul unei spatule in compozitia de oua.
Pasul 6: Intr-un bol amestecam galbenusurile cu uleiul pentru circa 1 minut.
Pasul 7: Adaugam si laptele si esenta de vanilie amestecand usor.
Pasul 8: Turnati amestecul de galbenusuri peste aluat si incorporati cu un tel.
Pasul 9: La final, pentru un plus de aroma, puneti coaja de lamaie si mai amestecati putin.
Pasul 10: Turnati compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Pasul 11: Asezati feliile de capsuni pe toata suprafata blatului.
Pasul 12: Introduceti tava la cuptor, in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 25 de minute.
Pasul 13: Pregatiti bezeaua mixand albusurile cu un praf de sare pana obtineti o spuma.
Pasul 14: Turnati zaharul treptat si mixati pana obtineti o bezea ferma.
Pasul 15: Scoateti blatul din cuptor si asezati deasupra bezeaua pe toata suprafata.
Pasul 16: Reintroduceti tava la cuptor pana cand se rumeneste bezeaua (aproximativ 10-15 minute).
Pasul 17: Cand prajitura este gata, scoateti tava si lasati prajitura sa se raceasca.
Pasul 18: Va dorim pofta buna si spor la gatit prajitura cu capsuni si bezea.
