Ingrediente prajitura cu nuca si ness:
Pentru blat avem nevoie de:
• 6 albusuri;
• 120g zahar pudra;
• 160 g nuca macinata;
• 4 galbenusuri
• Sare
• 4 linguri de faina
• 2 plicuri zahar vanilinat
• 1 plic praf de copt
Pentru crema avem nevoie de :
• 200 g unt;
• 150 g zahar pudra;
• 2 galbenusuri;
• 50 g nuca macinata;
• 1 lingura ness;
Va invitam sa urmariti mai jos reteta video prajitura cu nuca si ness :
Pasul 1: Se bat albusurile spuma.
Pasul 2: Se adauga zaharul pudra si se mixeaza pana devine crema.
Pasul 3: Adaugam nuca macinata si o incorporam cu ajutorul unui tel.
Pasul 4: Amestecam galbenusurile cu un praf de sare si le adaugam peste compozitie amestecand in continuare cu telul.
Pasul 5: Turnam faina, zaharul vanilinat si praful de copt si le incorporam in compozitie cu ajutorul telului, astfel incat sa obtinem un aluat omogen.
Pasul 6: Asezam compozitia intr-o tava de copt (noi am folosit o tava cu dimensiunile de 25X35 cm), tapetata in prealabil cu hartie de copt si bagam tava la cuptor pentru aproximativ 30-35 de minute la 1800.
Pasul 7: Mixam untul (la temperatura camerei) cu zaharul pudra.
Pasul 8: Punem o oala cu apa pe foc si o lasam pana fierbe apa.
Pasul 9: Asezam deasupra oalei un bol in care punem 2 galbenusuri si o lingura de zahar pudra.
Pasul 10: Amestecam la aburi compozitia pana se topeste zaharul.
Pasul 11: Turnam peste crema obtinuta la pasul 7 si mixam totul pana se incorporeaza.
Pasul 12: Adaugam nuca macinata si ness-ul si mai amestecam putin.
Pasul 13: Peste blatul racit turnam crema si nivelam cu ajutorul unei spatule.
Pasul 14: Feliem prajitura si o ornam cu fulgi de ciocolata.
Pasul 15: Bagam la frigider pentru aproximativ 2 ore.
Pasul 16: Va dorim pofta buna si spor la gatit prajitura cu nuca si ness. Un desert ce poate fi preparat atat pentru mesele festive cat si pentru a ii rasfata pe cei dragi intr-o zi obisnuita!
