În sezonul prunelor, această prăjitură pufoasă și rapidă cu prune este perfectă. Se prepară simplu, cu ingrediente la îndemâna oricui, și este deosebit de gustoasă.
Ingrediente pentru Prăjitura cu Prune:
- 400-500 g prune (sau după preferință)
- 5 ouă
- 10 linguri zahăr (200 g)
- 2 plicuri zahăr vanilinat
- 15 linguri făină tip 000 (375 g)
- 1 linguriță sare
- 100 ml ulei
- 200 ml apă minerală
- 1 plic praf de copt (10 g)
- 1 lingură esență de vanilie
- 1 lingură esență de lămâie
- 15 g zahăr pudră
Mod de Preparare:
1. Pregătirea Prunelor:
- Spală prunele, scoate sâmburii și taie-le după preferință.
2. Separarea Ouălor:
- Separă albușurile de gălbenușuri.
3. Mixarea Albușurilor:
- Bate albușurile până devin spumă.
4. Adăugarea Zahărului:
- Adaugă zahărul și zahărul vanilinat peste albușuri și mixează până obții o bezea fermă, iar zahărul se topește complet.
5. Pregătirea Gălbenușurilor:
- Adaugă un praf de sare peste gălbenușuri și amestecă-le.
6. Îmbinarea Albușurilor și Gălbenușurilor:
- Adaugă gălbenușurile peste bezea și mixează până la omogenizare.
7. Adăugarea Ingredientelor Lichide:
- Încorporează esența de vanilie, esența de lămâie, uleiul și apa minerală, mixând bine.
8. Cernerea Făinii:
- Cerne făina și praful de copt peste compoziție și amestecă ușor cu o lingură de lemn sau un tel până la omogenizare.
9. Pregătirea Tăvii:
- Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
10. Adăugarea Prunelor:
- Presară prunele tăiate uniform pe suprafața prăjiturii.
11. Coacerea Prăjiturii:
- Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 45 de minute sau până trece testul cu scobitoarea.
12. Finalizarea Prăjiturii:
- Lasă prăjitura să se răcească și pudreaz-o cu zahăr pudră.
Această prăjitură este un deliciu de sezon, pufoasă și ușor de pregătit. Secretul constă în apa minerală, care o face extrem de fragedă. Poftă bună și spor la gătit!
Rețetă Bonus: Rulouri cu Cremă de Vanilie – Simplu și Savuros
Descoperă rulourile cu cremă de vanilie, perfecte pentru orice moment al zilei. Rețeta este ușor de preparat și delicioasă.
Ingrediente pentru Aluat:
- 250 ml ulei
- 250 ml apă
- Sare
- 750 g făină
Ingrediente pentru Cremă de Vanilie:
- 3 ouă
- 250 g zahăr
- 1 litru lapte
- 1 lingură esență de vanilie
- 5 linguri făină
- 250 g unt
- Zahăr pudră pentru decor
Mod de Preparare:
1. Pregătirea Aluatului:
- Amestecă uleiul, apa, sarea și făina până obții o compoziție omogenă. Formează biluțe mici și modelează-le în rulouri.
2. Coacerea Rulourilor:
- Așază rulourile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace-le în cuptorul preîncălzit la 180°C până devin aurii.
3. Prepararea Cremei:
- Într-un bol, bate ouăle cu zahărul, laptele, esența de vanilie și făina, până obții o compoziție omogenă. Adaugă untul tăiat cubulețe și amestecă bine.
- Fierbe amestecul la foc mic, amestecând continuu, până devine o cremă densă.
4. Finalizarea Rulourilor:
- După ce rulourile s-au răcit, umple-le cu crema de vanilie și decorează-le cu zahăr pudră.
Rețetă Bonus: Ouă Umplute – Așa Cum Le Făcea Bunica
Pregătește ouă umplute delicioase, perfecte pentru mesele festive.
Ingrediente:
- 10 ouă
- 2-3 linguri maioneză
- 1 linguriță muștar
- 2-3 căței de usturoi (opțional)
- Sare și piper după gust
- Verdeață tocată (pătrunjel sau mărar) pentru decor
- Paprika pentru decor (opțional)
Mod de Preparare:
1. Fierberea Ouălor:
- Fierbe ouăle timp de 10 minute. Răcește-le rapid în apă rece.
2. Pregătirea Ouălor:
- Curăță ouăle de coajă și taie-le pe jumătate. Scoate gălbenușurile și pune-le într-un castron.
3. Prepararea Umpluturii:
- Pasează gălbenușurile cu furculița, adaugă maioneza, muștarul și usturoiul zdrobit (dacă folosești). Amestecă bine și asezonează cu sare și piper.
4. Umplerea Albușurilor:
- Umple albușurile cu amestecul de gălbenușuri. Decorează cu verdeață și paprika.
Servește aceste ouă umplute ca aperitiv și bucură-te de gustul lor autentic!
Acum ai toate detaliile necesare pentru a pregăti aceste rețete delicioase! Poftă bună!
